今日のお取り寄せは、ホンシメジ。
あさイチで紹介？
京都の京丹波町の名産
ブナシメジよりも太くフックラした巨大キノコ
かつては幻といわれた希少な高級品
名前が「大黒本しめじ」
等々、10月5日あさイチで紹介されるホンシメジについてです。（画像はイメージ・放送前は予想です）
あさイチ ホンシメジ（京都・大黒本しめじ）
シメジが特集されるのは10月5日のあさイチ。億曜あさイチのいまオシLIVEのコーナーで紹介されました。
ちなみに、今日のあさイチのおでかけLIVEは京都府京丹波町。その京都で作られている品種で、ブナシメジよりも太くフックラした形が特徴のシメジが紹介されます。
そして、そのキノコと思われるのが、大黒本しめじ。
ノーブランド品
以前は栽培することが難しかったために幻のキノコとも呼ばれていた希少な高級きのこです。
そこでこの記事では、10月5日のあさイチで紹介されるかもしれない京都のホンシメジ・大黒本しめじの味や特徴・生産者・お取り寄せ通販等について調べます。
幻のキノコ・京丹波・瑞穂農林・ふっくら太く巨大・香り松茸味しめじ
- 名前は「大黒本しめじ」
- 高級キノコとしても知られるホンシメジの1つ
- ホンシメジはかつては栽培が難しかったために希少価値が高く幻のキノコとも呼ばれていた品種
- 京都では「京丹波大黒本しめじ」としてブランド京野菜の1つにも選ばれている
- 紹介してくれたのは京丹波町の瑞穂農林
- 近年の技術の進歩などで人工栽培に初めて成功した会社として登場
- キレイな環境にこだわった工場で通常のブナシメジよりも長い期間をかけてじっくり育てる
- 大きさが特徴の巨大キノコ
- スーパーでよく見かける一般的なシメジとは違い大黒様みたいにフックラ太い軸が見た目
- 食感の特徴はぷりぷりコリコリとした弾力のある歯応え
- 「香り松茸味しめじ」の「しめじ」のホンシメジらしい旨みあるジューシーな味わい
- 天然ではなく人工栽培なので秋だけじゃなく一年中楽しめる
- 見た目を活かした焼き物（ソテーやステーキ）だけじゃなく揚げ物（天ぷらや串揚げ）にも煮物（すき焼きにも）にも使える
お取り寄せ通販サイトや値段は？
ちなみに大黒本しめじは、通販サイトでも販売されていてお取り寄せでも購入可能。現在は、アマゾン（下画像）などの通販サイトでも発売中で、楽天市場などではふるさと納税の返礼品としても掲載されている名産品です。
青空レストラン・ヒルナンデス・博士ちゃん
なお、大黒本しめじは、青空レストラン・ヒルナンデス・博士ちゃん等でも紹介されている話題のキノコ。幻のキノコ・1パック4000円もする高級シメジ・等を紹介されています。
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