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【ヒルナンデス】料理の知恵袋(時短レンジ焼き芋/サンマ骨/吹きこぼれ/肉の脂/玉ねぎ涙)

焼き芋

今日のレシピは、ヒルナンデスの料理の知恵袋。

電子レンジ時短焼き芋

サンマの骨のとり方

ティーバッグのポタポタ

吹きこぼれ

肉料理の浮いた脂

玉ねぎを切る時の涙

等々、10月27日のヒルナンデスで教えてくれた料理の知恵袋についてです。(画像はイメージです)

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ヒルナンデス 料理の知恵袋

料理の特集が放送されたのは10月27日のヒルナンデス。浦野の知恵袋やってみましたのコーナーで紹介されました。

ちなみに、今日のヒルナンデスで教えてくれたのは、料理の知恵袋。特に、食欲の秋に役立つレシピやコツや効率的なやり方を教えてくれました。

そこでこの記事では、10月27日のヒルナンデスで紹介された料理の知恵袋の作り方やコツやレシピやポイントなどについてまとめます。

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電子レンジ時短焼き芋

  1. サツマイモを濡らした対応のキッチンペーパーで包んでからラップで包む
  2. 600W電子レンジで3分レンチン加熱する
  3. 300W電子レンジで12分レンチン加熱する
  • たった15分程度でできる時短ワザ
  • さつまいも250gの方法
  • 水分とともに調理すると柔らかく仕上がる
  • 香ばしさよりも柔らかシットリで甘い焼き芋になる
  • 低温調理でデンプンが糖に変わってより甘くなる

サンマの骨のとり方

  1. 寝かせた箸で焼きサンマを軽く押さえるように10回ほどもむ
  2. 箸を縦に入れて背中・お腹を一往復押す
  3. 尻尾をちぎる
  4. 頭側の骨からゆっくり引っ張りだす
  • サンマの骨をキレイに取り出す方法
  • 骨が減るのでキレイに食べやすくなる
  • 骨と身を剥がしてから頭の方から一気に抜く

ティーバッグのポタポタ

  1. ティーバッグの底を茶の表面に2秒間つける
  2. ゆっくり取り出す
  • ティーバッグからポタポタこぼれるのを防ぐ方法

お湯の吹きこぼれ

  1. 水を沸騰させた鍋にサラダ油大さじ1を加える
  2. 麺を茹でる
  • 鍋のお湯の吹きこぼれを少なくする方法
  • 麺を茹でる場合
  • 泡を作りにくくする効果がある
  • 効果を保証するものではない

肉料理の浮いた脂

  1. 冷えて脂が固まった鍋にラップをのせて汁の表面に押し当てる
  2. ゆっくりラップを剥がす
  • 冷めた肉料理に浮いている脂のとり方・剥がし方

玉ねぎを切る時の涙

  1. 玉ねぎの端を切って口にくわえる
  2. 普通に玉ねぎを切る
  • 玉ねぎを切る時の涙を抑える切り方