今日のお取り寄せグルメは、青空レストランの行者ニンニク。
長野の戸隠で作られる
幻の山菜といわれる天然物ではなく畑で育てている
8年以上かけてじっくり育てる
強い香りと疲労回復成分などが特徴
等々、5月25日の満点青空レストランで紹介される長野の行者ニンニクについてです。(放送前は予想・画像はイメージです)
青空レストラン 長野の行者ニンニク
行者ニンニクの特集が放送されるのは5月25日の満点青空レストラン。ジャングルポケットの3人がゲスト出演する回の放送で紹介されます。
ちなみに、今日の青空レストランで特集されるのは、ゲストと宮川大輔が行く長野県の行者ニンニク。山に自生する山菜ではなく、畑でじっくり時間をかけて育てられている行者ニンニクが紹介されます。
そこでこの記事では、5月25日の青空レストランで紹介される長野の行者ニンニクの生産者や産地・味や特徴・お取り寄せ通販サイトなどについて調べます。
戸隠・幻の山菜・畑で育てる・ハラヤマ農園
- 名人は原山隆司さん
- 農園の名前は戸隠ハラヤマ農園で長野県長野市戸隠で行者ニンニクなどを育てる
- 行者ニンニクは北海道などでは山に自生しているニラやネギの仲間の幻の山菜で特徴はニンニクと似たような強烈なニオイと疲労回復効果で注目されている成分のアリシンが豊富な点
- ハラヤマ農園では20年以上前からの研究で畑での栽培に成功
- 8年以上かけてじっくり育てる
- 紹介されるのは春が旬の露地栽培の行者ニンニクで香りの強さ・葉の大きさ
- 冬には白い茎部分が長いハウス栽培の行者ニンニクも出荷している
お取り寄せ通販サイトや値段は?
ちなみに戸隠ハラヤマ農園の行者ニンニクは、時期によっては通販でも販売されている模様。現在は2024年物は終了していましたが、時期になるとお取り寄せでも購入可能なようで、詳細は『戸隠ハラヤマ農園』のサイトに掲載されていました(現在の注文方法は電話かe-mailの模様で要確認)。