今日のお取り寄せグルメは、生ハム。
青空レストランのお取り寄せ
長野県産の豚肉を使用
種こうじで発酵熟成
名前が「ハモン・キクヅキ」
等々、5月25日の満点青空レストランで紹介される長野の生ハムについてです。(放送前は予想・画像はイメージです)
青空レストラン 長野の生ハム
生ハムがお取り寄せになるのは5月25日の満点青空レストラン。ジャングルポケットの3人がゲスト出演する回の放送で紹介されます。
ちなみに、今日の青空レストランで特集されるのは、ゲストと宮川大輔が行く長野県で作られている生ハム。長野産の豚肉を使用し、種こうじも使って発酵熟成させるという日本の生ハムです。
そして、その長野の生ハムのブランドの名前が「掬月 Jamon KIKUZUKI(ハモン・キクヅキ)」。
そこでこの記事では、5月25日の青空レストランではお取り寄せにもなる長野の生ハムの名前・メーカーやブランド・味や特徴・お取り寄せ通販サイトなどについて調べます。
ハモン キクヅキ・長野・日本・国産・長期熟成
- 名前は「掬月 Jamon KIKUZUKI(ハモン・キクヅキ)」
- 長野のSATOKAの生ハムブランド
- 標高約1000mの里山で生ハムを作る?
- 寒暖差のある気候で一年以上の期間をかけて発酵・熟成させ旨味を凝縮させる長期熟成ハム
- 番組でお取り寄せになるのは15ヵ月以上させた「掬月 Jamón KIKUZUKI 15」
- 豚肉は長野県産三元豚白豚のもも肉
- 味噌や醤油で使われる種こうじで発酵熟成を促進
- 長野県産の豚肉・日本古来の発酵食品等がこだわりの国産の生ハム
- しっとりとした肉質や口どけが味わいの特徴
お取り寄せ通販サイトや値段は?
ちなみにハモン・キクヅキの生ハムは、通販サイトでも販売されていてお取り寄せでも購入可能。番組でお取り寄せになる生ハムは日テレポシュレで発売される他、『掬月 Jamón Kikuzuki』のサイトにリンクのある公式ECサイトでも生ハムが発売中でした。
一方、産直系のお取り寄せサイトには、SATOKAのショップがありましたが、こちらでは現在はハチミツだけが発売中でした。
- 食べチョク 長野県 長野市塩生乙302-1 SATOKA
生ハム特集
なお、このブログでは、色々な番組で特集された生ハムについても掲載しています。







