今日のお取り寄せグルメは、イカ魚醤。
青空レストランのお取り寄せ
山口県下関市の特産のケンサキイカのブランド・特牛イカ(こっといいか)を使用
鮮度の良いイカの身の部分だけを使って独特のニオイを抑える
老舗の加藤味噌醤油醸造場が作る
等々、6月1日の満点青空レストランで紹介される特牛イカ魚醤についてです。(放送前は予想・画像はイメージです)
青空レストラン 特牛イカ魚醤
魚醤がお取り寄せになるのは6月1日の満点青空レストラン。ヤーレンズの2人がゲスト出演する回の放送で紹介されます。
ちなみに、今日の青空レストランで特集されるのは、ゲストと宮川大輔が行く山口県下関市の特産品になっているブランドケンサキイカの特牛イカ(こっといいか)。また、そのケンサキイカを使った魚醤がお取り寄せになります。
そして、そのイカの魚醤の名前が、「特牛 イカ魚醤」。
そこでこの記事では、6月1日の青空レストランで紹介されるイカ魚醤の名前・メーカーやブランド・味や特徴・お取り寄せ通販サイトなどについて調べます。
ケンサキイカ・山口・加藤味噌醤油醸造場(マルカ)
- 名前は「特牛イカ魚醤」
- 作るのは山口県下関市で味噌や醤油を作る創業150年以上の老舗の加藤味噌醤油醸造場(マルカ)
- イカを使った魚醤
- 使うイカは山口県下関市の特産品でブランドケンサキイカの特牛イカ(こっといいか)
- 特牛イカは春が旬で大きさ・身の厚み・ネットリ食感などが特徴
- その特牛イカを醤油こうじに漬け込んで発酵熟成させる深みある味わい
- 内蔵は使わずに鮮度の良いイカの身だけを仕込むことで魚醤の独特のニオイを抑えているので色々な料理に使いやすいのも特徴
- 番組では麦こうじも使った「特牛イカ魚醤プレミアム」・「吟上さしみ醤油」・「麦みそ」等の加藤味噌醤油醸造場の商品のセットがお取り寄せに
お取り寄せ通販サイトや値段は?
ちなみに、今日の青空レストランのお取り寄せになる特牛イカ魚醤を含むセットは、現在は日テレポシュレの通販サイトで発売されていて、お取り寄せで購入可能。
一方、アマゾンや楽天市場等の通販サイトでは、加藤味噌醤油醸造場の一部の商品が発売中でお取り寄せでも購入可能。ただ、イカ魚醤等は一部で定価とは大きく離れた値段で発売しているショップもあるので要確認です。
加藤味噌醤油醸造場
加藤味噌醤油醸造場
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