今日まとめるのは、ザワつく金曜日の餃子。
神戸牛×味噌だれ
人気店・蓮月（れんげつ）
浜松
等々、4月18日のザワつく金曜日の高橋大輔が食べたいものを当てるコーナーで紹介された餃子についてです。（画像はイメージです）
ザワつく金曜日 餃子
餃子の特集が放送されたのは4月18日のザワつく金曜日。フィギュアスケートの荒川静香＆高橋大輔が出演したザワつくで紹介されました。
ちなみに、今日のザワつく金曜日で紹介されたのは、3つの名店の餃子。その1つの中から、メダリストの高橋大輔が食べたい餃子を選ぶコーナーで紹介されています。
なお、紹介されたのは、浜松の餃子。
そこでこの記事では、4月18日のザワつく金曜日で紹介された夏の高級フルーツの名前・生産者や産地・味や特徴・お取り寄せ通販サイト（あれば）などについて調べます。
浜松
「浜太郎」の「赤餃子」
- 静岡県浜松市の餃子センターが紹介
- 浜松餃子のイベントでグランプリを受賞
- パリパリに焼き上げる
- 浜松餃子は中心に添えるモヤシも特徴
- 豚肉はブランド豚肉の浜名湖そだちで隠し味に旨みとコクの豚骨スープを入れる
- 自家製の皮で包んで蒸し焼きに
- 酢醤油×ゆず胡椒やごまダレ×ラー油で食べるのがオススメ
人気店・蓮月（れんげつ）
「蓮月（れんげつ）」の「特製手作り焼き餃子」
- 店がある場所は東京・南青山
- 店主は中国料理世界大会で金メダル
- 予約殺到の人気店
- 餡に片栗粉をブレンドして肉汁を閉じ込める
- 強力粉100％のモチモチの手作りの皮で包む
- 蒸し焼き
- 全13種類のスパイスの特製ラー油や特製ザーサイと食べるのがオススメ
神戸牛×味噌だれ
「元祖ぎょうざ苑」の「神戸牛入り！焼餃子」
- 兵庫県神戸市
- 1日1000人前6000個作ったこともある人気店
- コンガリ焼いた皮
- 餡には豚ミンチ90.1％と神戸牛9.1％の黄金比率
- 創業以来の機械で伸ばす伸びの良い皮がモチモチ食感
- ピーナッツ油で香ばしく焼き上げる
- 味噌だれで食べる