今日のレシピは、家事ヤロウの麻婆茄子の再現レシピ。
10月17日の家事ヤロウのロケ弁再現
中丸雄一オススメのロケ弁
グルメ科捜研が完コピ
味噌はあえて使わない？
という喜山飯店の麻婆茄子を再現する作り方についてです。（画像はイメージです）
家事ヤロウ 麻婆茄子（中丸雄一×喜山飯店）
麻婆茄子の作り方を教えてくれるのは10月7日の家事ヤロウ。大人気ロケ弁を家で再現する特集で紹介されました。
ちなみに今日の家事ヤロウでロケ弁の再現に挑戦するのは、バカリズム・中丸雄一・カズレーザーの家事初心者の3人とゲストの指原莉乃。特に麻婆茄子をオススメしたのは中丸雄一で、グルメ科捜研が再現したレシピを中丸雄一が作りました。
なお、その麻婆茄子は、喜山飯店の再現レシピ。
そこでこの記事では、10月7日の家事ヤロウで教えてくれた麻婆茄子の再現レシピと作り方やポイントを調査します。
レシピ
- ナス3本
- サラダ油たっぷり
- ごま油大さじ3
- 長ネギ50g
- ショウガ15g
- ニンニク12g
- 豚ひき肉200g
- お湯125cc
- 豆板醤大さじ1/2
- 鶏ガラスープの素小さじ1
- 中華ペースト小さじ1
- 片栗粉小さじ1
- うま味調味料小さじ1/2
作り方 ポイント
- ピーラーでナスの皮を縦に部分的に4回むく
- 厚さ3センチで輪切りにする
- 切ったナスはたっぷりの油で弱火で10分揚げる
- フライパンでごま油大さじ3・みじん切り長ネギ50g・みじん切りショウガ15g・みじん切りニンニク12gを炒める
- 香りが出たら豚ひき肉200gを加えて炒める
- 色が変わったら合わせ調味料（お湯125cc・豆板醤大さじ1/2・鶏ガラスープの素小さじ1・中華ペースト小さじ1・片栗粉小さじ1・うま味調味料小さじ1/2）を入れる
- 中丸雄一が作った
- レシピや作り方の再現を考案したのはグルメ科捜研
- ピーラーで皮の一部をむくことで油が染み込み柔らかくなる
グルメ科捜研・ロケ弁の再現レシピ
ちなみに、今日の家事ヤロウで完コピ再現を目指すのは大人気のロケ弁。タルタルソース・のり弁・すき焼き・等々を4人が作りました。
【家事ヤロウ】タルタルソース＆高菜明太 塚田農場ロケ弁レシピ【指原莉乃】
今日調べるのはタルタルソースや高菜明太のレシピ。10月17日の家事ヤロウのロケ弁再現塚田農場のロケ弁の再現タルタルソースはカズレーザーが作る高菜明太は指原莉乃が作るというタルタルソース＆高菜明太を再現する作り方についてです。（画像はイメージ...
n0tv.com
【家事ヤロウ】のり弁（海苔ご飯）完コピ再現レシピ【ロケ弁再現】
今日調べるのは海苔ご飯（のり弁）のレシピ。10月17日の家事ヤロウのロケ弁再現津多屋のロケ弁バカリズムが作るという海苔ご飯（のり弁）を再現する作り方についてです。（画像はイメージです）家事ヤロウ のり弁（バカリズム）のり弁の作り方を教えてく...
n0tv.com
また、家事ヤロウでは、バカリズムが好きなウニボナーラ・IKKOが愛するヤンニョムチキン・おぎやはぎ小木の焼肉のタレ・カズレーザーが好きなシェイク・等々も再現しています。
【家事ヤロウ】ストロベリーシェイク完コピ再現レシピ【グルメ科捜研 カズレーザー マック】
今日調べるのは、ストロベリーシェイクの完コピレシピ。7月22日の家事ヤロウ・グルメ科捜研で紹介、カズレーザーが好きなシェイク、完コピ再現するのは某有名ハンバーガーチェーンのマック？というストロベリーシェイクを再現する作り方についてです。（画...
n0tv.com
松屋の牛焼肉定食のタレ 再現レシピ
今日まとめるレシピは、牛焼肉のタレ。7月22日の家事ヤロウ・グルメ科捜研で紹介、おぎやはぎ小木の思い出の味、牛丼チェーン松屋の牛焼肉定食のタレの完コピ再現レシピ、という焼肉のタレの作り方についてです。（画像はイメージです）松屋の牛焼肉定食の...
n0tv.com
【家事ヤロウ】ウニボナーラ レシピ
今日調べるレシピは、ウニボナーラ。7月15日の家事ヤロウ・グルメ科捜研で紹介、バカリズムも好きな名店・福岡らるきい完コピ再現レシピ、というウニボナーラの作り方についてです。（画像はイメージです）家事ヤロウ ウニボナーラウニボナーラの作り方を...
n0tv.com
【家事ヤロウ】ヤンニョムチキン レシピ
今日まとめるのは、ヤンニョムチキンのレシピ。7月15日の家事ヤロウで紹介、IKKOが愛する新大久保プングムの韓国料理の完コピ再現レシピ、甘辛チキン、というヤンニョムチキンの作り方についてです。（画像はイメージです）家事ヤロウ ヤンニョムチキ...
n0tv.com