今日のお取り寄せグルメは、茨城・かすみ鴨。
青空レストランで紹介
放し飼いで育て、濃厚な赤身の旨味ある味わいが特徴
茨城のブランド鴨
等々、5月10日の満点青空レストランで特集される「かすみ鴨」についてです。(放送前は予想・画像はイメージです)
青空レストラン 茨城・かすみ鴨
鴨肉が紹介されるのは、5月10日の満点青空レストラン。JO1豆原一成やINI池﨑理人がゲスト出演する回の放送です。
ちなみに、今日の青空レストランで特集されるのは、宮川大輔とゲストが行く茨城のブランド鴨。放し飼いする等することで生まれる濃厚な赤身の味わいが特徴の鴨肉です。
そして、その茨城の濃厚な赤身のブランド鴨の名前が、かすみ鴨。
そこでこの記事では、5月10日の青空レストランで紹介される茨城のブランド鴨・かすみ鴨の名前・生産者やメーカーやブランド・味や特徴・お取り寄せ通販サイトなどについて調べます。
西崎ファーム・ブランド・味や特徴・放し飼い・濃厚な赤身の旨み
- 名前は「かすみ鴨」
- 生産者は西崎ファーム
- 西崎ファームは茨城県かすみがうら市の自然豊かな農場で30年以上鴨を育てている養鴨場
- ブランド鴨の名前
- 品種はチェリーバレー種
- こだわりは育て方
- 24時間放し飼いでストレスをかけないように健康的に育てる
- 通常の倍近い時間をかけてじっくり育てるのも特徴
- 長い期間かけて放し飼いすることで運動量が増えて肉質が良質に
- 濃厚な旨味をもつ赤身に良質な脂の味わいが人気
お取り寄せ通販サイトや値段は?
ちなみに、かすみ鴨などの西崎ファームの鴨肉は、通販サイトでも販売されていてお取り寄せでも購入可能。
現在は、産直系のお取り寄せサイトに西崎ファームのショップがあり、生肉や加工品も発売中でした。
- 食べチョク 西崎ファーム 放し飼い 無投薬の『かすみ鴨』
また、楽天市場などの通販サイトでは、ふるさと納税の返礼品としてかすみ鴨が掲載されていて、ブラッドオレンジ胡椒とのセット等もありました。