今日のお取り寄せグルメは、青空レストランの「すじ青のり」。
高知で養殖されている
糸状の細長い青のり
香りが特徴
等々、6月7日の満点青空レストランで特集される高知の「すじ青のり」についてです。（放送前は予想・画像はイメージです）
青空レストラン すじ青のり
青のりの特集が放送されるのは、6月7日の満点青空レストラン。桝太一アナがゲスト出演する回の放送です。
ちなみに、今日の青空レストランで特集されるのは、宮川大輔とゲストが行く高知県で養殖されている青のり。葉状の青のりではなく、糸状の青のりである「すじ青のり」がメイン食材です。
そして、その「すじ青のり」と思われるのが、シーベジタブルの「すじ青のり」。
地下海水を使った陸上栽培に成功したという養殖ものです。
そこでこの記事では、6月7日の青空レストランで紹介される「すじ青のり」の産地・生産者・味や特徴・お取り寄せ通販サイトなどについて調べます。
高知・安芸・シーベジタブル
すじ青のりとは？
- 名前は「すじ青のり」
- 青のりの品種の1つ
- 葉状の海藻ではなく細長い糸状のために「糸青のり」とも呼ばれる
- 青のりらしい爽やかな香りが特徴
- 青のりの中でも特に香り高いといわれている
- かつては高知の四万十川は天然すじ青のりの産地だったが最近は収穫量が激減している
- 同じ高知産すじ青のりでも青空レストランで紹介されるのは世界初の技術で育てるという養殖もの
青空レストランで紹介されるのは？
- シーベジタブルのすじ青のり
- シーベジタブルは海藻の研究・生産・加工・販売などを行う高知県安芸市のベンチャー企業
- すじ青のりは高知などで養殖
- 世界初成功という地下海水を用いた陸上栽培で青のりを育てる
- 水温の上下動が少なく異物も少ないという地下海水を使うことで安定して海藻を育てることができる
- しかも地下海水はミネラルも豊富な模様
- 新鮮なうちに乾燥させることで雑味を抑えるのもこだわり
- すじ青のりは、素材そのものの味わいが楽しめるという「原藻」の他、普段使いに便利そうな「粉末」などを販売中
お取り寄せ通販や値段は？
ちなみに、シーベジタブルのすじ青のりは、通販サイトでも販売されていて、お取り寄せでも購入可能。現在は、アマゾン等の通販サイトでも発売中のショップがある他、楽天市場などの通販サイトではふるさと納税の返礼品としても掲載されていました。
また、産直系のお取り寄せサイトには、シーベジタブルのショップがありましたが、こちらはテレビの反響のためなのか、放送日時点では売り切れの可能性もありそうです。（要確認）
- 食べチョク 高知県 安芸市 シーベジタブル