今日まとめるは、ニノさんの神保町の餃子。
神田餃子屋本店・特大もっちり肉汁黒豚餃子
たかく・開発9年&ラムパクチー
餃子世界東京・日本式と中国式
等々、6月20日のニノさんで紹介された神保町の餃子ベスト3の店やメニューについてです。(画像はイメージです)
ニノさん 神保町の餃子ベスト3
餃子の特集が放送されたのは、6月20日のニノさん。タイムレス原がリポートしました。
ちなみに、今日のニノさんで紹介されたのは、餃子激戦区になっているという神保町の餃子。マニアで東京餃子通信の塚田さんが厳選したベスト3が紹介されました。
そこでこの記事では、6月20日のニノさんで教えてくれた神保町の餃子ベスト3のメニュー・店の名前や場所・味や特徴・お取り寄せ通販サイト(あれば)などについてまとめます。
餃子世界東京・日本式と中国式
餃子世界東京
- 店の名前は「餃子世界東京」
- 2022年オープン
- 焼き餃子
- 日本式と中国式の食べ比べで紹介
- オーダーが入ってから包む
- 薄皮に2種の豚肉やキャベツ・白菜を使って蒸し焼きにする日本式の「日式餃子」は酢こしょうで食べる
- 「北京式焼餃子」は厚めの皮・合いびき・ニンニクなしを揚げ焼きにした本場中国の餃子
たかく・開発9年&ラムパクチー
たかく
- 店の名前は「ぎょうざ屋たかく」
- 2024年オープン
- 開発に9年かかった究極で完璧な餃子として紹介されたのは「スタンダード餃子」
- スタンダード餃子は弾力モッチリの皮に野菜たっぷり
- 「ラムパクチー」はラム肉に10種類のスパイスで味付け
神田餃子屋本店・特大もっちり肉汁黒豚餃子
神田餃子屋
- 店の名前は「神田餃子屋本店」
- 創業72年の老舗
- 「黒豚餃子」は特大もっちり餃子なメニューとして紹介
- 脂が多すぎない国産黒豚の前足がメインで背脂で脂を調整
- もちもちした皮
- 肉汁あふれる餃子