今日のお取り寄せグルメは、粒味噌ちりめん。
- 青空レストランのご飯のお友
- 京都のミシュラン料亭・じき宮ざわのコースの〆に出される
- 白粒みそも使って炊き上げるちりめん山椒
等々、10月4日の満点青空レストランの新米のご飯のお供でお取り寄せにもなる粒味噌ちりめんについてです。（放送前は予想・画像はイメージです）
青空レストラン 粒味噌ちりめん
ちりめん山椒が紹介されるテレビ番組は、JO1の與那城奨＆川尻蓮も出演する10月4日の満点青空レストラン。年に1度の新米SPのご飯のお友としてお取り寄せにもなります。
ちなみに、今日の青空レストランで特集されるのは、京都の高級懐石料理店・じき宮ざわのコースの締めくくりに出されているというちりめん山椒。特徴は、白粒みそを使って炊き上げるという味わいです。
そして、その京都のちりめん山椒の名前が、粒味噌ちりめん。
そこでこの記事では、10月4日の青空レストランで紹介される粒味噌ちりめんの名前・メーカーやブランドや店・味や特徴・お取り寄せ通販やふるさと納税などについて調べます。
じき宮ざわ（京都）・味や特徴（ちりめん山椒・白粒みそ）
- 名前は「粒味噌ちりめん」
- じき宮ざわのお取り寄せ
- じき宮ざわは京都の料亭でミシュランも掲載されている高級懐石料理店
- ちりめん山椒
- じき宮ざわではコースの最後のシメのご飯のお供として出されている
- しょうゆやみりんをで炊く定番の味付けではなく、白粒みそと清酒のみで炊き上げるのが特徴
- ちりめんじゃこは徳島県産の小粒を厳選して使用
- 白粒みそは京都の老舗みそ屋・関東屋のもの
- 白粒みそと清酒のみで炊き上げることで優しい甘辛さに
- ふっくらみずみずしい食感や実山椒の爽やかな香りや辛味も特徴
お取り寄せ通販は？
ちなみに、じき宮ざわの粒味噌ちりめんは、通販サイトでも販売されていて、お取り寄せでも購入可能。放送日時点では、お取り寄せサイトの婦人画報のお取り寄せでも販売されていました。
- 通販サイト 【婦人画報】粒味噌ちりめん 3袋 じき宮ざわ
ご飯のお友
なお、10月4日の青空レストランの新米SPでは、粒味噌ちりめん以外のご飯のお友や、新潟の新米も紹介されます。
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