今日のお取り寄せグルメは、土気からし菜。
- 青空レストランで特集
- 千葉県の冬の伝統野菜
- 辛味とシャキシャキ食感が特徴
- 粒マスタードもあり
- 通販サイトでお取り寄せも可能
等々、2月28日の満点青空レストランでも特集される千葉の土気からし菜についてです。(放送前は予想・画像はイメージで実際のものとは異なります)
青空レストラン 千葉の土気からし菜
からし菜の特集が放送されるテレビ番組は、2026年2月28日の満点青空レストラン。風間俊介がゲスト出演する回の放送で紹介されます。
ちなみに、今日の青空レストランで特集されるのは、宮川大輔とゲストが向かう千葉県で300年以上前から作られているという伝統野菜のからし菜。クセになるような強くて爽やかな辛味やシャキシャキ食感が味の特徴です。
そして、その千葉の伝統野菜のからし菜の名前が、「土気からし菜」。
【千葉市土気地区伝統野菜】 土気からし菜 とけからちゃん(生葉)
そこでこの記事では、2月28日の青空レストランで紹介される千葉の土気からし菜について、名前や産地・味や特徴・お取り寄せ通販サイトなどについて調べます。
伝統野菜・品種・ブランド・味や特徴・粒マスタード
- 名前は「土気からし菜」
- 読み方は「とけからしな」
- アブラナ科の葉物野菜で、種は和からしにも(マスタードにも)使われる「からし菜」の1つ
- 千葉県の在来種の品種で300年以上前から作られているという伝統野菜で、現在はブランド化
- 現在も千葉市の土気地区だけで作られているという地域限定のブランド野菜
- 独特の爽やかな辛味が特徴のからし菜の中でも特に鼻を突き抜けるような強い辛味を持つ
- その独特の辛味は産地の寒暖差で生まれる
- 食感の特徴はシャキっと食感
- そのシャキシャキ食感とピリッとした辛味は漬物にするとおいしい野菜
- 種を使った粒マスタードも製造販売されている(青空レストランではレシピで紹介される可能性ありか?)
お取り寄せ通販は?
土気からし菜
ちなみに、千葉の土気からし菜の中には、産直系のお取り寄せサイトのショップで販売中のものもあり。現在は、ポケットマルシェで販売する「つなぐファーム(富岡さん)」という生産者が発売中でした。
粒マスタード
また、土気からし菜の種を使った粒マスタードは、楽天市場などの通販サイトでは、ふるさと納税の返礼品のセットの1つとして掲載されている名産品でした。