今日まとめるのは、シューイチのウルフアロンのご飯のお供レシピ。
- しぐれ煮（和風煮込み）とチョイ足し
- 赤ワイン煮込み（洋風煮込み）
- ローストビーフ（ユッケ風）
等々、7月5日のシューイチで紹介されたウルフアロンのご飯のお供のレシピについてです。（画像はイメージです）
ウルフアロンのご飯のお供レシピ
ご飯のお供の特集が放送されたテレビ番組は、2026年7月5日のシューイチ。ウルフアロンが出演したまじっすかのコーナーで紹介されました。
ちなみに、今日のシューイチは、ウルフアロンが究極のご飯のお供を作るシリーズの第2回。前回は、ご飯のお供マニアが厳選した全国各地のご飯のお供を食べまくって調査しましたが、今回は、厳選牛と部位を使ってウルフがご飯のお供を作りました。
そこでこの記事では、7月5日のシューイチのウルフアロンのご飯のお供のレ名前・レシピや作り方・ポイントなどについてまとめます。
ローストビーフ（ユッケ風）
- ニンニク2片をすりおろす
- 牛肉の表面にニンニクを塗って塩コショウで下味をつける
- ごま油をひいたフライパンで表面の各面（6面）1分くらいずつ焼いてに焼き目をつける
- 専用の袋に入れて65度の低温調理器で加熱する
- 1つは薄切りに
- 1つは細切りにし、ごま油・にんにく・白ごま・甘口しょうゆ・コチュジャンで味付けて卵黄を落としてユッケ風に仕上げる
- ウルフアローストビーフ
- 番組で使った牛肉は希少なブランド牛の太田牛の希少部位のラムシン
- 低温調理器でじっくり時間をかけて火を入れることで柔らかく
赤ワイン煮込み（洋風煮込み）
- 牛肉は厚さ1センチくらいにカットする
- 薄力粉をまぶす
- サラダ油・ニンニクを鍋に入れて火にかける
- 牛肉を焼き目をつける
- 1度取り出してその脂で玉ねぎを炒める
- 牛肉を戻して薄力粉を追加してなじませてから赤ワイン・トマト缶・水を入れて煮込む
- 20分煮込んで隠し味の醤油を加える
- 盛り付けて生クリームをかける
- 牛肉の赤ワイン煮込み（洋風煮込み）
- 番組で使った牛肉はオリーブ牛の肩ロースの首側
しぐれ煮（和風煮込み）とチョイ足し
- 牛肉は薄めにカットする
- しょうがを細く刻む
- 刻み生姜・砂糖・しょうゆ・酒を鍋に入れて火にかける
- 煮立ったら牛肉を1枚ずつ入れて15分ほど煮込む
- ちょい足しするならチーズ・塩昆布
- ウルフアロン流 究極のしぐれ煮（和風煮込み）
- 番組で使った牛肉はオリーブ牛の肩ロースの首側
シューイチの究極シリーズ
ちなみに、シューイチのウルフアロンの究極のご飯のお供作りでは、達人厳選のご飯のお供も紹介されています。
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また、究極シリーズには、猪狩蒼弥のチャーハンや鍋が紹介されてきました。
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