今日のレシピは、男子ごはんの竹崎カニのカニ玉。
国分太一のオススメ食材の佐賀の竹崎カニを使用し、1月3日の男子ごはんの新春SPで使ったカニ玉レシピの作り方です。（画像はイメージです）
男子ごはん 竹崎カニのカニ玉
竹崎カニのカニ玉のレシピを教えてくれたのは1月3日の男子ごはん。新春90分SPの男子ごはんで作っています。
ちなみに、今日の男子ごはんで教えてくれたカニ玉に使った日本全国の厳選激ウマ食材はカニ。国分太一のオススメで、佐賀のブランドカニの竹崎カニを使ったカニ玉です。
そこでこの記事では、1月3日の男子ごはんで教えてくれた竹崎カニのカニ玉のレシピや作り方やポイントやお取り寄せ通販サイトをまとめます。
レシピ
- ショウガ1片
- シイタケ2個
- キクラゲ7g
- 卵4個
- 水150g
- 酒小さじ2
- みりん小さじ1
- 砂糖小さじ1/2
- 鶏ガラスープの素小さじ1
- 醤油小さじ1・塩2つまみ
- 水溶き片栗粉（小さじ1+小さじ1）
- 酢大さじ1
- ごま油大さじ2
- 蟹のほぐし身1杯分
- カニ味噌少々
- 塩・黒コショウ
- カニは竹崎カニ
作り方 ポイント
- ショウガ1片はみじん切り
- シイタケ2個は縦の薄切り
- キクラゲ7gはぬるま湯で戻して食べやすい大きさに切る
- 卵4個は緩めに混ぜる
- 鍋に水150g・酒小さじ2・みりん小さじ1・砂糖小さじ1/2・鶏ガラスープの素小さじ1を加えて火にかけて混ぜる
- 醤油小さじ1・塩2つまみも味を調える
- 水溶き片栗粉（小さじ1+小さじ1）を加えてとろみをつけてから酢大さじ1を加える
- 熱したフライパンにごま油大さじ2を加えてショウガを炒める
- シイタケ・キクラゲを入れて強火で炒める
- 蟹のほぐし身1杯分・カニ味噌少々を加える
- 塩・黒コショウを加える
- 溶き卵を加える
- 木べらでこそいで卵が層になるように焼く
- 盛り付けて餡をかける
- 卵は混ぜすぎない
お取り寄せ通販サイトは？
竹崎カニ
- 佐賀県太良町の特産品
- 有明海で年中獲れる
- 茹でるもよし焼くもよし？
- 身がぎっしり詰まっているのが特徴
男子ごはん 新春SP
ちなみに、1月3日の男子ごはんは、新春90分SP。日本全国から厳選された激ウマ食材のメイドインジャパン食材で料理を作りました。
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