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【青空レストラン】春菊(生で食べられる?愛知 吉田園)お取り寄せ通販サイトは?【&九条ねぎ塩だれ】

野菜

今日のお取り寄せグルメは、青空レストランの春菊など。

愛知県の生でも食べられるような甘くて柔らかな春菊

吉田園の無農薬野菜を活用する九条ねぎ塩だれ

等々、2月20日の満点青空レストランのお取り寄せになる春菊や九条ねぎ塩だれについてです。(画像はイメージです)

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青空レストラン 春菊

春菊の特集が放送されるのは2月20日の満点青空レストラン。DAIGOがゲスト出演する回の青空レストランです。

ちなみに、今日の青空レストランで教えてくれる春菊は、愛知県の渥美半島(田原市)の吉田園で作られる春菊。ほんのりとした爽やかな甘さや柔らかさが特徴の春菊で、番組では生で食べられる新鮮な春菊として紹介され、サラダ・天ぷら・肉巻き・ジェノベーゼ風パスタ・餃子・等々の色々な料理になります。

また、この春菊と一緒に、吉田園の無農薬野菜を活用する九条ねぎ塩だれもお取り寄せになります。

そこでこの記事では、2月20日の青空レストランのお取り寄せの春菊や九条ねぎ塩だれの特徴やお取り寄せ通販サイトについて調べます。

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吉田園の生でも食べられえる春菊&無農薬野菜を活用する九条ねぎ塩だれ

生でも食べられえる春菊

  • 吉田園(愛知県田原市)で育てらている
  • 吉田園は完全無農薬の野菜づくりを目指す農家
  • 花栽培から野菜栽培農家に転身
  • こだわりは健康に育てた豚の糞を発酵させた完熟たい肥等で作る土壌
  • 渥美半島の温暖な気候や日照時間で育てられる
  • 普通の苦い春菊とは違った柔らかさやほんのりとした甘さが特徴
  • 爽やかな甘さと柔らかさで生でも食べられる春菊?

九条ねぎ塩だれ

  • 九条ねぎを使った塩だれ
  • 農薬不使用のために出荷出来なくなった野菜を活用するために開発
  • 吉田園のオリジナルの万能調味料
  • 野菜だけじゃなく肉や魚とも相性がいい
  • 定番の使い方はサラダやカルパッチョ
  • 焼き肉・しゃぶしゃぶなどの肉料理にもオススメ
  • パスタやチャーハンの味付け調味料としても使える

お取り寄せ通販サイトは?

ちなみに、吉田園の生でも食べられる春菊や九条ねぎ塩だれは今日の青空レストランのお取り寄せにもなる商品。また、吉田園では数量限定の個人宅配も行っていて、詳細はFacebookページに掲載されていました。(取扱店も掲載)

また、今日の青空レストランでは吉田園のいとこの吉田さんが育てるブランド豚の保美豚(ほうびとん)もお取り寄せになります。

【青空レストラン】保美豚(ほうびとん)お取り寄せ通販サイトは?【愛知 吉田畜産 春菊レシピ豚肉】
今日のお取り寄せグルメは、保美豚(ほうびとん)。 青空レストランのお取り寄せ 吉田畜産(愛知県田原市・渥美半島)のオリジナルブランド豚肉 こだわりのエサや環境で育てる シットリきめ細かい柔らかな肉質や旨味のあ...

レシピは?

なお、2月20日の青空レストランで紹介される春菊料理は、サラダ・天ぷら・肉巻き・ジェノベーゼ風パスタ・餃子・等々。特に、春菊の肉巻き(バラ肉)・パスタ(ベーコン)・春菊餃子(ミンチ肉)に使われるのはその保美豚の豚肉です。

肉巻き

  1. 春菊を豚バラスライス(保美豚)で巻く
  2. 油をひいたフライパンでニンニクを加熱した後に肉巻きを焼く
  3. 味付けは醤油・砂糖・みりんで甘辛く

餃子(トムヤム水餃子)

  1. トムヤムスープに海老・しめじを入れて煮込む
  2. ひき肉(保美豚)にナンプラーを絡める
  3. 細かく切った春菊と混ぜる
  4. 餃子の皮で包む
  5. 作った水餃子も入れて煮込む
  6. 春菊を飾る

ジェノベーゼ風パスタ

  1. 春菊・オリーブオイル・粉チーズ・ニンニク・塩・松の実をミキサーにかけてジェノベーゼ風ソースにする
  2. パスタの麺を茹でる
  3. 茹でた麺と春菊のジェノベーゼ風ソースを絡める
  4. 焼いたベーコン(保美豚)をトッピングする