今日調べるのは、高倉大根。
青空レストランで紹介
東京都八王子市で作られている
伝統の江戸東京野菜
生産農家はたったの2軒という幻の大根
干して旨味が凝縮されるので漬物（たくあん）向き
等々、12月25日の満点青空レストランで紹介される高倉大根についてです。（画像はイメージです）
青空レストラン 高倉大根
大根の特集が放送されるのは12月25日の満点青空レストラン。雨上がり決死隊の蛍原徹がゲスト出演する回の青空レストランです。
ちなみに、今日の放送で特集される大根は、宮川大介＆蛍原徹が行く東京都（八王子市）で作られている珍しい大根。しかも、古くから東京で作られてきたという伝統の江戸東京野菜の1つです。
そして、その幻の大根の名前が、高倉大根（高倉ダイコン）。名人（福島さん？）を合わせ、現在の生産農家はたった2軒という希少な幻の大根です。
そこでこの記事では、12月25日の青空レストランで紹介される高倉大根の産地・歴史・特徴・お取り寄せ通販サイトなどについて調べます。
八王子で伝統の江戸東京野菜・生産農家2軒の幻の大根・干して漬物たくあん向き
- 名前は「高倉ダイコン」
- 珍しい東京のブランド大根
- 東京都八王子市生まれ
- 江戸東京野菜の1つで大正時代から作られている伝統野菜
- 昭和初期には八王子で多く栽培されていた
- 最近は生産者も減り一時は1軒のみで生産されていた絶滅危惧種になった幻の大根
- 数年前から福島さん（名人？）も栽培していて現在の生産農家は2軒の模様
- 比較的細長い品種
- 関東ローム層の水はけが良い柔らかな土のおかげで長く育ちやすい模様
- 味は甘みがある方で肉質がややしっかりしている
- 干すと旨味が凝縮されやすいので漬物（たくあん）に向いている
- 高倉大根を干す風景はかつては八王子の冬の風物詩だった
- 夜干さないのが高倉ダイコン干しのこだわり？
お取り寄せ通販サイトや値段は？
ちなみに、高倉大根は、今日の青空レストランにはならない模様（放送前の予想）。また、現在は、お取り寄せで購入できそうな通販サイトも見当たりませんでした。
お取り寄せご当地大根
ちなみにこのブログでは、色々な番組で特集されたお取り寄せ大根やご当地大根についても掲載しています。
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