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【青空レストラン】とろみそ(木樽仕込みの5%以下の希少な豆味噌)お取り寄せ通販は?【愛知・豊田・桝塚】

味噌

今日のお取り寄せグルメは、とろみそ。

青空レストランで特集

愛知県豊田市の蔵元・桝塚味噌が作る

木桶で熟成する豆みその中心のみで5%以下という希少品

大豆の粒感が残った生みそ

等々、SnowManの向井&渡辺が出演する3月26日の満点青空レストランで紹介される「とろみそ」についてです。(画像はイメージです)

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青空レストラン とろみそ

味噌が特集されるのは3月26日の満点青空レストラン。SnowManの2人(渡辺翔太・向井康二)がゲスト出演する回の青空レストランです。

ちなみに、今日の青空レストランで紹介されるのは、3人が行く愛知県豊田市の蔵元・桝塚味噌で作られている味噌(下画像はとろみそではない豆みそ)。特に、木桶の中心だけで熟成されるために5%以下という希少な豆みそが特集されます。

そして、その希少な味噌の名前が、とろみそ。番組では、味噌汁・焼きおにぎり・かき味噌バター・手羽味噌等のレシピで食べる他、とろみそ・味噌たれ・みそたまり・即席おみそ汁・たまりあられ海苔巻き・等のセットがお取り寄せになります(下画像はお取り寄せの1つになる即席おみそ汁)。

木桶熟成 即席おみそ汁 赤だし合わせ

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そこでこの記事では、3月26日の青空レストランで特集される桝塚味噌や「とろみそ」の名前・特徴・お取り寄せ通販サイトなどについて調べます。

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愛知豊田の蔵元・桝塚味噌・木樽熟成・5%以下の希少な豆みそ(八丁味噌)

桝塚味噌

  • 作るのは桝塚味噌
  • 愛知県豊田市の蔵元
  • 木樽熟成の天然醸造の味噌などを作る
  • 愛知らしい豆みそ(八丁味噌)をはじめとしたう色々な味噌などを作っている
  • その味噌の1つが「とろみそ」

とろみそ

  • 名前は「とろみそ」
  • 日本ノとろみそ&大人のとろみその2種
  • 木樽熟成された国産大豆の豆みそのごく一部
  • 熟成されている木樽の中心のみを厳選して取り出した大豆の粒感が残った生みそ
  • 12トンのうちのわずか5%以下という希少品
  • 圧力が一定で酸化の影響も少ない中心で熟成されるので旨味・酸味・渋味・塩味などのバランスが良くなる模様

お取り寄せ通販サイトや値段は?

ちなみに、とろみそ等の桝塚味噌の味噌製品は、今日の青空レストランのお取り寄せ(セット)になる他、桝塚味噌の通販サイトでも販売されていて、お取り寄せでも購入可能。また、楽天市場などの通販サイトでは、とろみそではない豆みそ・みそたまり(下画像)・即席おみそ汁等が現在発売中でした。

お取り寄せ味噌特集

ちなみに、このブログでは、色々な番組で特集されたお取り寄せ味噌や味噌グルメついても掲載しています。

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