今日お取り寄せを調べるグルメは、伊達いわな。
宮城県の養殖ブランドいわな
1キロくらいにもなる大きさが特徴
刺身としても食べられる
菅原養魚場などで養殖されている
青空レストランでは冷燻がお取り寄せになった
等々、テレビでも特集された伊達イワナについてです。（画像はイメージです）
伊達いわな
いわなが特集されたテレビ番組は、満点青空レストラン。宮川大輔とゲストの藤あや子が向かった養魚場で育てられている養殖いわなが紹介されました。
ちなみに、この日の青空レストランで特集されたのは、宮城県の菅原養魚場などで育つブランドいわな。特徴は大きさで、大きいものだと1キロくらいにもなるという大型の養殖いわなです。
そして、その宮城の大型イワナの名前が、伊達いわな。（下画像は割烹ちどり荘の伊達いわなづくし料理）
大きいために刺身がオススメレシピで、冷燻がお取り寄せになりました。
そこでこの記事では、テレビでも紹介された伊達いわなの名前・産地・味や特徴・お取り寄せ通販はあるのかなどについて調べます。
宮城・養殖ブランド・特徴や味
- 名前は「伊達いわな」
- 宮城県（菅原養魚場など）で養殖されているブランドいわな
- 特長は大きさで800g以上
- 大きいものでは体長50センチ・重さ約1キロくらいにもなるという大型のイワナ
- その大きさは通常のイワナの約10倍になる？
- バイオの技術でイワナを大型化させている
- 産卵しないので年間を通じて肉質や味が落ちにくい
- 白身のモチモチ感が食感の特徴
- 味の特徴は程よい脂ノリ・締まった身・クセのない風味
- 寝かせることで生まれる甘みや旨味は高級魚のヒラメのよう？
- 大きさや食感から刺身や寿司ネタとして人気
- 番組では冷燻がお取り寄せになる
お取り寄せ通販や食べられる店（宿）は？
ちなみに、伊達いわなは、青空レストランではお取り寄せになりましたが、楽天市場などの通販サイトでのお取り寄せは見つからず。セキュリテというサイトにもお取り寄せ情報が掲載されていましたが、現在は売り切れになっていました。
一方、食べられる店（宿）としては、期間限定（放送日時点）で伊達いわなづくしの料理が食べられるプランがある地元の宿（割烹ちどり荘）がありました。
