今日のお取り寄せグルメは、深谷きゅうり。
青空レストランで紹介
埼玉県深谷市の名産品
夏が旬
朝採れ・夕採れで味が違う？
焼いたり揚げたりの生以外のレシピも紹介
等々、7月9日の満点青空レストランで紹介される深谷きゅうりについてです。（画像はイメージです）
青空レストラン 深谷きゅうり
キュウリが特集されるのは7月9日の満点青空レストラン。久本雅美がゲスト出演する回の青空レストランです。
ちなみに、今日の青空レストランで紹介されるのは、宮川大輔と久本雅美が行く埼玉県深谷市のキュウリ。（下画像は深谷産のキュウリ）
朝どりきゅうり 訳あり 無選別 3kg 深谷産【送料別 クール宅急便】
深谷では夏の風物詩というキュウリが紹介され、色々なレシピを教えてくれそうです。
そこでこの記事では、7月9日の青空レストランで特集される深谷きゅうりについて、産地・特徴・お取り寄せ通販サイトなどについて調べます。
埼玉・夏が旬・朝採れ・夕採れ
深谷きゅうり
- 埼玉県深谷市産のキュウリが紹介
- 深谷は野菜の生産が盛ん
- 有名なのは冬が旬の深谷ねぎ
- 夏の風物詩はキュウリ
- 利根川で運ばれる肥沃な土などで育つ
- 深谷などのキュウリは埼玉ブランド農産物の1つ
- 規模は（作付面積・出荷量ともに）全国トップ5にも入る埼玉のキュウリの中でも一大生産地
- ハウス栽培が主流
- みずみずしさ・さわやかな香り・パリッとした食感が特徴
- 青空レストランでは朝採れと夕採れで味が違うと紹介？
- 焼いたり揚げたりの生以外のレシピも紹介
お取り寄せ通販サイトや値段は？
ちなみに、埼玉・深谷産のキュウリは、今日の青空レストランのお取り寄せにはならないようですが、一部の通販サイトでは販売されていて、お取り寄せでも購入可能。現在は旬の季節のためか、楽天市場などの通販サイトでも発売中でした。
朝どりきゅうり 訳あり 無選別 3kg 深谷産【送料別 クール宅急便】
posted with カエレバ
レシピ
なお、青空レストランではキュウリレシピも多数紹介されるようです。（紹介後に随時更新予定）
スタミナ漬け
- きゅうりを乱切りにする
- 塩・砂糖・ポン酢・すりおろしニンニク・ごま・ごま油を和える
- 冷蔵庫で冷やす
- 水分量が少なめの夕採れきゅうりを使用
- 漬物・浅漬け
逆かっぱ巻き
- きゅうりを縦半分に切ってピーラーで薄く（長く）スライスする
- 薄くしたキュウリを巻きすの上に並べる
- 酢飯・卵焼き・カニかまぼこ・海苔の佃煮をのせる
- 巻く
- 一口サイズに切ってとびこをのせる
- やわらかい朝採れきゅうりを使用
- きゅうりが外
梅しそ天ぷら
- きゅうりを細切りにする
- しそでキュウリ・うめペーストを巻いて爪楊枝で留める
- 衣をまとわせる
- 180度の油でサッと揚げる
- 水分量が少なめの夕採れきゅうりを使用
- 早めに揚げてシャキシャキ食感を残す
香り焼き
- きゅうりは斜めにスライスしてから半分に切る
- 熱したフライパンにゴマ油をひいて豚肉を炒める
- 色が変わってきたらキュリも入れて炒める
- 生姜・ニンニク・醤油・みりんで作った濃い目の合わせ調味料で味付ける
- 盛り付けてからみょうが・しそを散らす
- やわらかい朝採れきゅうりを使用
- 使うのはむさし麦豚
【青空レストラン】むさし麦豚（埼玉・バウムクーヘン）お取り寄せ通販は？【深谷・長島】
今日のお取り寄せグルメは、むさし麦豚。 青空レストランのお取り寄せ 埼玉のブランド豚肉 バウムクーヘン等の食品ロスや米などを食べて育つ きめ細かな赤身と甘い脂身が特徴 まろやかでクセの少ない肉質 長島養豚が育てる 等々、7月9日の満点青空レ...
n0tv.com
万能キュウリおろし
- きゅうりをおろし金でおろす
- 生姜もおろして混ぜる
- 水気を切る
- 水分量が少なめの夕採れきゅうりを使用
- 冷奴・冷しゃぶ・カツオのたたき等に
柚子そうめん
- ミニトマト・キュウリをさいの目に切る
- そうめんを茹でる
- 茹でたそうめんの氷水で締めて水気を切る
- 切った具材・万能キュウリおろしを添える
- 水分量が少なめの夕採れきゅうりを使用
- 使ったそうめんは柚子そうめん
柚子そうめん
柚子そうめん
posted with カエレバ