今日のお取り寄せグルメは、青空レストランの豆もやし。
山形の伝統野菜
小野川温泉の湯熱を使って育てる
細長い形・シャキシャキ食感・甘さや香りが特徴
冬だけの季節限定
名前が「小野川 豆もやし」
等々、12月24日の満点青空レストランで特集される山形の小野川豆もやしについてです。（放送前は予想・画像はイメージです）
（なお、2025年2月の青空レストランで特集されたのは、青森の「黒千石もやし」です。）
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青空レストラン 温泉で育てる山形の小野川豆もやし
もやしの特集が放送されるのは12月24日の満点青空レストラン。広末涼子がゲスト出演する青空レストランで紹介されます。
ちなみに、今日の青空レストランで紹介されるのは、宮川大輔と広末涼子が行く山形県のモヤシ。温泉の力を使う育て方や細長い形が特徴の豆もやしです。
そして、その温泉で育てる山形の豆もやしの名前が、「小野川 豆もやし」。
お歳暮 ギフト 小野川温泉の豆もやし150g×10袋セット 産地直送のため同梱不可 ラッピング不可 ごはんジャパンで放送！ 山形
そこでこの記事では、12月24日の青空レストランで特集される温泉で育てる山形の豆もやしの名前・産地・味や形の特徴・お取り寄せ通販サイトなどについて調べます。
細長い・伝統野菜・味や食感の特徴・季節限定・米沢の冬の風物詩
- 名前は「小野川豆もやし」
- 小野川温泉（山形県米沢市）の名物の豆もやし
- 山形県の伝統野菜
- 古くから代々伝わる「もやし豆」と呼ばれる大豆の品種から作るモヤシ
- 温泉水を利用して育てるのが特徴
- 収穫した大豆もやしを砂や藁で包んでから温泉の湯熱で大きく育てる
- 長く細い形が見た目の特徴
- 特に長さは20センチ～30センチ近くなるロングもやしで通常の緑豆のもやしの約3倍もある？
- 茎のシャキシャキとした食感や豆の甘さや香りといった味わいも人気
- 仕上げの洗いも温泉水を利用
- この時期だけの季節限定
- 米沢では冬の風物詩
お取り寄せ通販サイトや値段は？
ちなみに小野川豆もやしは、今日の青空レストランのお取り寄せにはならないようですが、販売している通販サイトはあり、お取り寄せで購入できる豆もやし。現在は、楽天市場やヤフーショッピング等の通販サイトでも発売中でした。
ブランドもやし特集
ちなみにこのブログでは、色々な番組で特集されたブランドもやしについても掲載中。特に青森の大鰐温泉もやしは、温泉水を使って育てる細長いシャキシャキ食感のご当地伝統野菜です。
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