今日のお取り寄せグルメは、和からしマスタード。
青空レストランで紹介
新潟県南魚沼市の国産マスタード
鈴木農場のカラシ菜の種を生のまま地元の酢に漬け込む
お米にも合う和の味わい?
等々、6月15日の満点青空レストランで紹介される和からしマスタードについてです。(放送前は予想・画像はイメージです)
青空レストラン 和からしマスタード(新潟)
マスタードがお取り寄せになるのは6月15日の満点青空レストラン。オダウエダの2人がゲスト出演する回の放送で紹介されます。
ちなみに、今日の青空レストランで特集されるのは、ゲストと宮川大輔が行く新潟県南魚沼市の国産マスタード。米どころの新潟・南魚沼らしく、米にも合う和の味わいが特徴です。
そして、その新潟の国産マスタードの名前が、和からしマスタード。
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そこでこの記事では、6月15日の青空レストランで紹介される和からしマスタードの名前・メーカーやブランド・味や特徴・お取り寄せ通販サイトなどについて調べます。
南魚沼・鈴木農園・国産・米に合う和の味わい
- 名前は「和からしマスタード」
- 新潟県南魚沼市の農業複合施設・鈴木農場(番組出演の名人は鈴木さんと南雲さん)の調味料
- 国産がこだわりのマスタード
- からし菜から自社農園で栽培
- ピリッと辛味のあるブラウンマスタードを使用
- 種を生のまま酢に漬け込む
- 使う酢は地元・新潟産のまろやかな醸造酢(穀物酢)
- ツンとした辛味と爽やかな酸味が味わいの特徴
- 米どころ・新潟らしく米にも合う和の味わいか?
- 輸入物よりも強い香り・辛味・酸味がこだわり
- 通常の「和からしマスタード」の他に桑の木で燻した「SUMOKE」もある
- 「SMOKE」の方は新潟ガストロノミーアワードで特産品部門・特別優秀賞を受賞
お取り寄せ通販サイトや値段は?
ちなみに「和からしマスタード」は、今日の青空レストランのお取り寄せになる他、通販サイトでも販売されていてお取り寄せでも購入可能。鈴木農場の通販サイトなどの他、楽天市場などではふるさと納税の返礼品としても掲載されている名産品です。