今日のお取り寄せグルメは、薔薇乃ベーコン。
青空レストランのレンコン特集で紹介
超極薄でとろける食感の淡雪などがある
読み方は「ばらのベーコン」
茨城のブランド豚・ローズポークを使用
秘伝液に漬けて熟成させてから燻す
つくば手造りハムで作られる
等々、9月14日の満点青空レストランで紹介される超極薄などのベーコンについてです。（放送前は予想・画像はイメージです）
青空レストラン ベーコン（超極薄など）
ベーコンが紹介されるのは9月14日の満点青空レストラン。陣内智則がゲスト出演する回の放送で紹介されます。
ちなみに、今日の青空レストランで紹介されるのは、ゲストと宮川大輔が行く茨城県で育てられている柳蓮田蓮根（やなぎだれんこん）。そのレンコンと一緒に、同じ茨城で作られているベーコンが紹介され、お取り寄せにもなります。
そして、そのベーコンの名前が、薔薇乃ベーコン（ばらのベーコン）。
【ふるさと納税】薔薇乃ベーコン食べ比べセット | 茨城県 つくば市 ベーコン 燻製 おつまみ 朝食 便利 惣菜 豚肉 ローズポーク セット 食べ比べ
超極薄でそのまま食べられ、口の中でとろけるような食感が特徴の「淡雪」などがあります。
そこでこの記事では、9月14日の青空レストランで紹介される超極薄などのベーコンについて、名前・メーカーやブランド・味や特徴・お取り寄せ通販サイトなどについて調べます。
茨城・薔薇乃ベーコン・ブランド豚・伝統製法・味や薄さ
- 名前は「薔薇乃ベーコン（ばらのベーコン）」
- 作るメーカーは茨城県の「つくば手造りハム」
- 自家製ベーコン
- 使うのは国産豚肉で茨城のブランド豚のローズポークのバラ肉
- 約40年前から受け継いでいるという独自製法がこだわり
- 秘伝の液に漬け込んで熟成してから燻製
- 炭火と桜の薪でじっくり燻す
- 肉と脂の旨みを生かした繊細で味わい深い味わいが特徴
- 厚さや味付けが異なる腹水の種類がある
- 特に「淡雪」はカツオ節みたいに超極薄（1ミリ以下か？）でそのまま食べられ口の中でとろけるような食感が特徴
お取り寄せ通販サイトや値段は？
ちなみに薔薇乃ベーコン（ばらのベーコン）は、通販サイトでも販売されていてお取り寄せでも購入可能。青空レストランのお取り寄せになる他、『薔薇乃ベーコン』のオンラインショップで発売中でした。
また、楽天市場などの通販サイトでは、ふるさと納税の返礼品として掲載されていました。
ベーコン特集
なお、このブログでは、色々な番組で特集されたベーコンについても掲載しています。
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