今日のお取り寄せグルメは、たま豆腐。
- 青空レストランで紹介
- 京都府亀岡市の名人が作る
- まん丸な形
- ふわとろクリーミーな食感も特徴
- お取り寄せ通販も可能
等々、1月24日の満点青空レストランでも特集される京都の「たま豆腐」についてです。（放送前は予想・画像はイメージで実際のものとは異なります）
青空レストラン 京都の丸い「たま豆腐」
豆腐の特集が放送されるテレビ番組は、2026年1月24日の満点青空レストラン。錦鯉がゲスト出演する回の放送で紹介されます。
ちなみに、今日の青空レストランで特集されるのは、宮川大輔とゲストが向かう京都府亀岡市の名人が作る豆腐。球状の丸い形と、ふわとろクリーミーな食感が特徴の豆腐です。
そして、その京都の丸くてクリーミーな豆腐の名前が、「たま豆腐」。（下画像は、たま豆腐「コボウズ」と油揚げのセット）
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そこでこの記事では、1月24日の青空レストランで紹介される京都・たま豆腐について、産地や生産者（名人）・味や特徴・お取り寄せ通販サイトなどについて調べます。
亀岡市・こぞう村・クリーミー
- 名前は「たま豆腐」
- 生産者は京都府亀岡市のKOZOで、販売サイト「こぞう村」で直売所が「こぞう直売所」
- 作る名人は、脱サラで農家に転身したという岡本さんか？
- 球状の形の白く丸い見た目も特徴の豆腐
- 風船みたいな食品用のゴム容器に豆乳とにがりを注入してから加熱することで球状に
- 爪楊枝や千枚通しなどでプチっと破裂させるとツルンと丸い形が現れる
- 繊細な温度でゆるく固めて湯せんする独自の製法で生まれるキメ細かでクリーミーな食感も特徴
- 特に、たま豆腐の「コボウズ」はフワトロな食感
- たま豆腐の「なべボウズ」の方が崩れにくいので汁物や鍋にオススメ
お取り寄せ通販は？
ちなみに、この「たま豆腐」は、今日の青空レストランのお取り寄せになるため、日テレポシュレでもお取り寄せ可能な他、こぞう村の通販サイトでも発売中。
また、楽天市場の通販サイトでは、京都府亀岡市のふるさとの納税の返礼品としても掲載されている名産品です。（下画像は豆乳セット）
