今日のレシピは、梅干し料理。
ダイエット焼き梅
アヒージョ
しゃぶしゃぶ
等々、9月16日あさイチの和歌山シェア旅で紹介された梅レシピの作り方です。（画像はイメージです）
あさイチ 梅干しレシピ
梅干しレシピを教えてくれたのは、和歌山出身の溝端淳平がゲスト出演した9月16日のあさイチ。木曜あさイチのシェア旅のコーナーで特集されました。
ちなみに、今日のあさイチで紹介された梅料理は、シェア旅で特集された和歌山で紹介されたレシピ。国産梅の収穫量の半数以上を占める梅王国の和歌山の地元の人が教えてくれました。
そして、その梅干しレシピというのが、焼き梅・アヒージョ・等々。特に焼き梅は、ダイエットでも注目のレシピです。
そこでこの記事では、9月16日のあさイチの和歌山シェア旅で教えてくれた梅料理のレシピ・作り方・ポイントなどを調査します。
焼き梅（ダイエット）
- 梅干しをアルミホイルで包む
- 種まで火が通るように約10分焼く（番組では炭火）
- ぽん酢・豆板醤・の中で潰すと焼肉にピッタリ
- 魚焼きグリルでも可
- 梅干しは焼くことで脂肪燃焼効果が期待されるバニリンの量がさらに増える
- 温めるだけでも効果
（下画像は和歌山県産の梅干し）
アヒージョ
- オリーブオイル200ml・にんにく1かけ・梅干し1個をフライパンに入れて火にかける
- 余ったオイルはパスタをを絡めると梅風味にペペロンチーノ風
- 梅干しがアンチョビのように塩気を加える
しゃぶしゃぶ
- 鍋に梅干しを入れる
- 豚しゃぶの中の具・だしとして梅を入れる
お取り寄せ
ちなみに、梅干しを紹介するコーナーで紹介された梅干し店で映っていた梅干しは梅農園・東農園の梅干し。
「みなべ町」東農園 紀州五代梅 1104 梅干 御礼 ギフト
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また、このブログでは、色々な番組で紹介された梅干しやお取り寄せについても掲載しています。
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