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【あさイチ】漬けチーズ 作り方&アレンジレシピ【味噌 オイル(ペペロンチーノ・オレンジ・ネギしょうゆ・ハーブ)】

クリームチーズ
今日のレシピは、あさイチの漬けチーズとアレンジレシピ。

オイル漬け(ペペロンチーノ・オレンジ・ネギしょうゆ・ハーブ)

味噌漬け

等々、3月2日あさイチのチーズ特集で教えてくれた漬けチーズとアレンジレシピの作り方についてです。(画像はイメージです)

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あさイチ 漬けチーズ作り方&アレンジレシピ

チーズの特集が放送されたのは3月2日のあさイチ。副島君のクイズとくもりのコーナーで紹介されました。

ちなみに、今日のあさイチのチーズ特集で教えてくれたのは、ピザ用・6p・ベニー・スライス・粉チーズ・等々、スーパーやコンビニでも手軽に手に入るお手頃チーズを使った簡単レシピ。その1つが、漬けチーズ(オイル漬け・味噌漬け)です。

また、番組ではそのアレンジレシピも教えてくれています。

そこでこの記事では、3月2日のあさイチのチーズ特集で教えてくれた漬けチーズやアレンジレシピの作り方やポイントについても調べます。

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オイル漬け(ペペロンチーノ風味)

  1. ブロックチーズ6個を1センチ角に切る
  2. 粒こしょう小さじ1/2・赤唐辛子1本・にんにく1個と一緒に保存容器に入れる
  3. ひたひたのオリーブオイルも入れる
  4. 冷蔵庫で3日
  • ペペロンチーノ風味のオイル漬け
  • 1か月保存
  • パスタと和えるペペロンチーノ
  • サラダ・アヒージョ(具材と加熱)

味噌漬け

  1. 味噌50g・みりん50mlをジッパー付き保存袋に入れる
  2. ブロックチーズ6個も入れる
  3. 冷蔵庫で1日漬け込む
  4. (50度のお湯を入れた保温できる水筒の中に入れると時短でよくしみる)
  • そのまま
  • 卵かけご飯(ご飯の温かさで地位ーズがトロリとなるリゾット風)
  • アレンジレシピ:焼きおにぎり(おにぎりに入れて味噌を塗って焼く)

その他のオイル漬けとアレンジレシピ

  • オレンジ:皮ごと輪切りオレンジ・オリーブオイルで漬け込む
  • ねぎ醤油:ネギ・菜種油で漬け込む
  • ハーブ:タイムやローズマリー等のハーブ・オリーブオイルで漬け込む
  • オレンジのアレンジレシピ:サラダドレッシングにオススメ
  • ネギしょうゆのアレンジレシピ:中華料理(炒飯・塩焼きそば)
  • ハーブのアレンジレシピ:肉や魚(豚ソテー・白身のムニエル)
  • どれも3日ほどで味が染み込む
  • 1か月