今日のお取り寄せグルメは、小豆島の生そうめん。
あさイチで紹介
香川県小豆島の新名物
乾麺とは違うモチモチとした食感が特徴
等々、6月24日あさイチでも紹介される小豆島の生そうめんについてです。（画像はイメージです）
あさイチ 小豆島の生そうめん
そうめんが紹介されるのは6月24日のあさイチ。みんなでシェア旅の小豆島編でリポートされます。
ちなみに、今日のあさイチで特集される小豆島のそうめんというのは生そうめん。小豆島では、オリーブと並んでそうめんが名物となっていますが、そのそうめんの中でも最近話題の新名物になっているのが生そうめんです。（下画像は銀四郎製麺所の生そうめん）
そこでこの記事では、6月24日あさイチで特集される香川・小豆島の生そうめんの特徴やお取り寄せ通販サイトについても調べます。
モチモチ食感が特徴＆香川・小豆島の手延べ
小豆島のそうめん
- 香川といえばうどんだが小豆島に限ってはそうめん
- オリーブと並ぶ名物
- 有名なのは職人によりる伝統製法で作られる手延べ素麺
- 日本三大そうめんの1つ
- 約400年の歴史
- なめらかなのど越しが特徴
- ゴマ油が使われるのも特徴
- 最近は名物のオリーブを使った（果汁を練りこんだりオリーブオイルを使ったりする）オリーブそうめんもあり
- 定番は乾燥させる乾麺
- 乾燥させやすい冬に作られてきた
生そうめん
- 乾麺とは違い主に夏に向けて作られる
- 完全に乾燥させないそうめん
- モチモチとした食感やコシ・みずみずしさ等が特徴
- 特にモッチリとした麺として新名物になりつつある
- 乾麺ではないので要冷蔵で乾麺と比べたら日持ちは短め
- なかぶ庵などが有名店
- 一度乾燥させてから加湿するような半生めんもあり
お取り寄せ通販サイトや値段は？
ちなみに、小豆島の生そうめんは、通販でも販売していて、お取り寄せでも購入できる新名物。楽天市場などの通販サイトでは現在、小豆島の銀四郎製麺所の生そうめんの他、色々な製麺所で作られた半生そうめんが購入できそうです。
