【あさイチ】たれドレッシング レシピ（豚のしょうが焼き/まぐろ/ビーフジャーキー/ガスパチョ/鶏ももキャベツ/うましょうゆ/炊き込みごはん/下味冷凍）

今日のレシピは、たれ・ドレッシング（あさイチ）。

ユッケ風まぐろ（焼肉のたれ）

ビーフジャーキー（焼肉のたれ）

ガスパチョ風スープ（ドレッシング）

自家製だれ＆鶏もも肉とキャベツのフライパン蒸し

豚のしょうが焼き

万能うましょうゆだれ

炊き込みごはん

下味冷凍

アボカドだれのやせよだれ鶏

大根となすのたれ漬け

等々、9月27日放送あさイチ・たれ＆ドレッシング活用術で教えてくれたレシピの作り方についてです。（画像はイメージです）

あさイチ たれ＆ドレッシング レシピ

たれ＆ドレッシングの特集が放送されたのは9月27日のあさイチ。火曜あさイチの副島君が進行するクイズとくもりをリニューアルしたツイQ楽ワザのコーナーで紹介されました。

ちなみに、今日のあさイチで特集されたのは、たれ＆ドレッシングの活用術。余りがちな焼肉のたれやサラダドレッシングを使った料理レシピの他、自家製ダレの作り方などを教えてくれました。

そこでこの記事では、9月27日のあさイチ・たれ＆ドレッシング活用術で紹介されたレシピの作り方・ポイントなどをまとめます。

ユッケ風まぐろ（焼肉のたれ）

1. まぐろ（刺身用）150gに軽く塩を振る
2. 焼肉のたれ15ml・ごま油10mlをまぜる
3. しょう油10mlを混ぜる
4. 10分ほど置いておく
5. 卵黄をのせてゴマ・万能ねぎを散らす

ビーフジャーキー（焼肉のたれ）

1. 牛もも肉200gを繊維に沿って5ミリくらいの厚さに切る
2. 焼肉のタレ60mlをしっかりもみこむ
3. 網に並べてオーブン（70～100度）で加熱する
4. 表面にタレが少し残るくらい乾くまで（番組では2時間ほど）焼く

ガスパチョ風スープ（ドレッシング）

1. イタリアンドレッシング40ml・トマトジュース（無塩）200ml・ウスターソース小さじ1/2・お好みでチリペッパーソース（タバスコ）・パセリを混ぜる

自家製だれ＆鶏もも肉とキャベツのフライパン蒸し

• マヨネーズ×コチュジャン
• オリーブオイル×ポン酢
• 粒マスタード×しょう油

鶏もも肉とキャベツのフライパン蒸しのレシピ

1. フライパンにサラダ油大さじ1/2・キャベツ300gを入れてその上に塩コショウで味付けた鶏もも肉250gを置いてフタをして5分蒸す
2. お好みの自家製ダレをかける

豚のしょうが焼き

1. しょう油大さじ2.5・酒大さじ1・砂糖小さじ1.5：おろしショウガ小さじ3・おろし玉ねぎ大さじ3・ごま油小さじ1/2を混ぜてタレを作る
2. タレを600W電子レンジで1分レンチン加熱する
3. 豚ロース肉150gをフライパンで焼く
4. 片面に焼き色がついたら裏返してタレを絡ませる（煮詰めない）

万能うましょうゆだれ

1. しょう油70g・砂糖50gを混ぜる
2. ラー油10gも入れて混ぜる
3. おろしニンニク20g・酢10gも混ぜる
4. 冷蔵庫で1日寝かせる

炊き込みごはん

1. 米2合・焼肉のたれ大さじ3・水440ml・しめじ100g・えのきだけ100g・鮭切り身2切れを炊飯器の釜に入れる
2. 炊飯する
3. 皮・骨を取り除く
4. 盛り付けて小ネギを散らす

下味冷凍

1. 豚肩ロースなどの赤身肉160g・ごまドレッシング大さじ3を袋に入れてもみ込む
2. 空気をしっかり抜いて閉じて平らに伸ばす
3. 冷凍庫で冷凍する
4. 解凍するときは冷蔵庫がオススメ
5. 溶かしたらそのまま焼く

アボカドだれのやせよだれ鶏

1. 焼肉のたれ大さじ1/2・アボカド1/2個・オイスターソース大さじ1/2・レモン汁を崩しながらながら混ぜる
2. 蒸し鶏にかける

大根となすのたれ漬け

1. めんつゆ大さじ4・種を取った鷹の爪1本・砂糖大さじ1・すりつぶしたゴマ・わさびを混ぜてタレを作る
2. さいの目に切った大根400gは塩小さじ1/2を袋に入れてもんでから15分おいておく
3. なす2本にヘタを取って切込を入れてラップをして600W電子レンジで3分レンチンする
4. レンチンしたら（熱いので）そのまま水に10分漬け込む
5. 水気を切った野菜は大根はそのまま・なすは裂いてタレに漬け込む