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【男子ごはん】ぶっかけ飯(冷や汁 ミンチィ サバ缶ネギ旨煮)レシピ

ご飯今回まとめるレシピは、男子ごはんのぶっかけ飯。

サバ缶とネギの旨煮ぶっかけ飯

ミンチィ風ぶっかけ飯

即席冷や汁ぶっかけ飯

等々、8月15日の男子ごはんで作ったぶっかけ飯レシピの作り方です。(画像はイメージです)

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男子ごはん ぶっかけ飯レシピ

ぶっかけ飯のレシピを教えてくれたのは8月15日の男子ごはん。食欲がなくなりがちな暑い日にピッタリの夏のぶっかけ飯をTOKIO国分太一&栗原心平が作りました。

ちなみに今日の男子ごはんで教えてくれたぶっかけ飯は3品。サバ缶とネギの旨煮・ミンチィ風・即席冷や汁・等々、ごはんにのせて食べる・サラッと作れてサラッと食べられるというぶっかけ飯です。

そこでこの記事では、8月15日の男子ごはんで教えてくれた夏のぶっかけ飯レシピの作り方やポイントをまとめます。

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サバ缶とねぎの旨煮

  1. わけぎ2本は5センチの斜め切りにする
  2. 汁を切ったサバ缶を鍋に入れて醤油大さじ1.5・みりん大さじ1・酒大さじ1/2・砂糖小さじ1を加えて強火にかける
  3. 沸いたらおろし生姜1/2片を入れる
  4. 4分くらいたって煮汁がドロッとした分葱を加えてさっと火を通す
  • わけぎがなければ万能ねぎでも
  • サバ缶は煮過ぎずに食感を残す

ミンチィ風

  1. ジャガイモ200gを1センチ角に切る
  2. ベーコン5枚はみじん切りにする
  3. フライパンにオリーブオイル大さじ2を入れて火にかける
  4. ジャガイモを加えて中強火で炒める
  5. 焼き目がついたらベーコン・みじん切りニンニク1片分も入れて炒める
  6. 塩小さじ1/3・黒コショウで味を調える
  • マカオ風
  • 心平ちゃんがまかない料理で作った
  • ジャガイモはじっくり炒めて焼き目をつける(ベイクドポテト)
  • 炒めすぎない

冷や汁

  1. 薄めにスライスしたキュウリを塩小さじ1/2で塩もみする
  2. 鍋にみそ大さじ3・みりん大さじ2・酒大さじ1・砂糖大さじ1・酒大さじ1・醤油大さじ1・白すりごま大さじ1/2を加える
  3. 混ぜながら中弱火で煮込む
  4. 鰹節10gを加える
  5. 味噌玉を取り出して粗熱をとって冷蔵庫で冷やす
  6. 15分おいたキュウリをキッチンペーパーで水分をとる
  7. 冷たいご飯にキュウリ・味噌玉をのせてほうじ茶を注ぐ
  • ほうじ茶で
  • 味噌玉は冷蔵で2週間