今日のレシピは、男子ごはんのクリスマスパーティーおつまみレシピ。
ピンチョス
餃子の皮ミートパイ
ナゲット（チーズソース）
等々、12月24日の男子ごはんで教えてくれた「まだ間に合うクリスマスパーティーおつまみ」レシピの作り方についてです。（画像はイメージです）
男子ごはん クリスマスパーティーおつまみ レシピ
おつまみの作り方が紹介されたのは12月24日の男子ごはん。クリスマスイブに放送された日の特集です。
ちなみに、今日の男子ごはんで紹介されたのは、クリスマスパーティーおつまみ。当日でもまだ間に合うかもしれない比較的簡単なクリスマスパーティーおつまみの作り方を教えてくれました。
そこでこの記事では、12月24日の男子ごはんで教えてくれたクリスマスパーティーおつまみのレシピ・作り方・ポイント等をまとめます。
ナゲット（チーズソース）
- 玉ねぎ20gはみじん切りにする
- 玉ねぎ・鶏むね肉のひき肉300g・薄力粉大さじ1・ガーリックパウダー小さじ1/2・コリアンパウダー小さじ1・塩小さじ2/3をよく混ぜあわせてナゲットの種を作る
- 卵1個・片栗粉大さじ2・薄力粉大さじ2を混ぜ合わせて衣を作る
- 衣に水大さじ1も加えて混ぜ合わせる
- 種を一口大にまとめて衣をまとわせる
- 170度の油で揚げる
- 固まってきたら転がしながら揚げてナゲットを作る
- 鍋にピザ用チーズ60gを入れて片栗粉大さじ1/2をまぶす
- 牛乳70cc・生クリーム30ccも入れて火にかける
- とろみがつくまで混ぜたら塩小さじ1/3・黒コショウを加えて味付ける
- チーズソースで食べるナゲット
餃子の皮ミートパイ
- アルミカップに餃子の皮6枚を敷いてフォークで数か所に穴を開ける
- トースターで3分焼く
- オリーブ油小さじ1を引いたフライパンを温めてからみじんぎりニンニク1片分を中火で炒める
- 香りが出たら合いびき肉200gを入れてほぐしながら強火で炒める
- 火が通ってきたらケチャップ大さじ3・中濃ソース大さじ1・砂糖小さじ1・塩小さじ1/4で味付ける
- 餃子の皮に炒めたひき肉・ピザチーズ小さじ1×餃子の皮を入れる
- トースターで2分焼く
- サラダケール・エンダイブ・ミニトマトを盛り付けてさらにミートパイも盛り付けてパセリを散らす
- パイ生地は餃子の皮で代用
ピンチョス
- 赤パプリカ1/2個は5ミリ幅・ニンニク1/4片がみじん切りにする
- フライパンにオリーブ油大さじ1を引いて赤パプリカ・ニンニクを炒める
- 香りが出て切たら白ワインビネガー大さじ1/2・塩ひとつまみも加えて味付ける
- 粗熱をとってから冷ます（パプリカのマリネ）
- フードプロセッサーにバジル20g・ニンニク2g・バターピーナッツ15g・オリーブ油大さじ3・塩小さじ1/4を入れる
- ペーストになるまでフードプロセッサーをかける（バジルソース）
- 生タラ200gは1口大に切って塩小さじ1/3で下味をつける
- ボウルに薄力粉大さじ2・片栗粉大さじ1・ベーキングパウダー小さじ1/3・オリーブ油小さじ1を入れて混ぜる
- ボウルに炭酸水50ccも加えてザックリ混ぜる
- タラに衣をまとわせて180度の油で揚げる（タラのフリット）
- バゲットを並べてパプリカのマリネ・タラのフリット・バジルソースの順にのせてオリーブを刺した串を刺す
- 衣に炭酸水を加えることでサクサクに仕上げる