今回のお取り寄せグルメは、博士ちゃんの激うま調味料。
サテトム（卵かけご飯・ベトナム）
チャートマサラ（ポテトサラダ・インド）
タヒン（バニラアイス・メキシコ）
シラチャーソース（オムライス・タイ）
等々、1月16日のサンドウィッチマン＆芦田愛菜の博士ちゃんで教えてくれた料理をおいしくしてくれる世界の珍しい調味料についてです。（画像はイメージです）
子ども博士ちゃん 激うま調味料
調味料の特集が放送されたのは1月16日のサンドウィッチマン＆芦田愛菜の博士ちゃん。調味料に詳しい子ども博士ちゃんが、サンドウィッチマン＆芦田愛菜にオススメの調味料を教えてくれました。
なお、今日の博士ちゃんで子ども博士が紹介したのは、料理を劇的においしくする激うま調味料。しかも、世界の珍しい調味料を4つ教えてくれています。
そして、その世界の珍しい調味料というのが、ベトナムのサテトム・インドのチャートマサラ・メキシコのタヒン・タイの等々。それぞれ、卵かけご飯・ポテトサラダ・バニラアイス・オムライスを劇的においしくしてくれるという世界の激うま調味料です。
そこでこの記事では、1月16日の博士ちゃんで調味料の子ども博士が教えてくれた料理を劇的においしくする世界の珍しい調味料の名前や特徴やお取り寄せ通販サイトについてまとめます。
サテトム（卵かけご飯・ベトナム）
サテトム
TVで紹介されました！ Xin chao!ベトナム サテ・トム 100g
- 卵かけご飯を劇的においしくする
- ベトナム
- ピリ辛万能調味料
- 乾燥海老・大豆油・唐辛子・レモングラス・等々
- 卵かけご飯の上にのせる（スプーン半分～）
- 醤油の替りに使う（醤油より決まる？）
- 卵と魚介のダブルのコクと辛味
- ベトナムでは生春巻きやフォーに入れて食べる
- 釜玉うどん・お好み焼き・にもオススメ
- チャーハン・豆腐・ラーメン・たこ焼き・きゅうり・納豆にも合いそう？
チャートマサラ（ポテトサラダ・インド）
チャートマサラ
- ポテトサラダを激変させる
- インド
- 伝統調味料
- コリアンダー・クミン・メロン・ザクロ・マンゴー・等々
- ポテトサラダに振りかけるだけ（1～2振り）
- 1ランク上がってお店の味のように決まる？
- メロン・ザクロ・マンゴー等のフルーツの酸味が特徴的
バニラアイス
タヒン
- バニラアイスをおいしくする
- メキシコ
- 万能調味料のシーズニングスパイス
- チリペッパー・乾燥ライム・塩・等々
- 梅干しのような酸味や辛味や塩味とバニラアイスの甘さの相性
- メキシコではフルーツにかける
- パイナップル・にもオススメ
シラチャーソース（オムライス・タイ）
シラチャーソース
シーラーチャ（タイ産チリソース）540g 博士ちゃん放送で話題！
- オムライスを激変させる
- タイ
- いつも同じ味になりがちなオムライスの味が決まる
- ケチャップの代わりに使う
- 砂糖・とうがらし・酢
- 甘味・辛味・酸味
- 阿佐ヶ谷姉妹に伝授
- 他にも「うめ正油」を教える
サンドウィッチマン＆芦田愛菜＆調味料博士
ちなみに、今日のサンドウィッチマン＆芦田愛菜の博士ちゃんの調味料特集の博士ちゃんは、世界の300種類の調味料を知り尽くすという竹田かるぃーと君。前回の出演時には、ラーメンをおいしくするジャマイカの調味料オールスパイス・餃子をおいしくするチュニジアの調味料ハリッサ・とんかつをおいしくするアメリカの調味料ケイジャンシーズニング・等々、料理をおいしくする世界のオススメ調味料を教えてくれています。
