今日調べるレシピは、関ジャニ横山が作るホットプレートBBQ料理。
6月11日のヒルナンデスでホットプレートの母・かめ代先生が作り方を教えてくれる肉巻き焼肉やバンバンジーやイタリアンピザ等の3品＆スタジオで湯葉フォンデュの最新の簡単アイデアホットプレートレシピです（画像はイメージです）。
ホットプレートBBQレシピ
ホットプレートレシピが紹介されるのは6月11日のヒルナンデス。焼くだけじゃなく、煮る・蒸す・炒める・炊く等、様々な料理に使えるホットプレートのアイデアレシピの特集です。
ちなみに今日のヒルナンデスで教えてくれるホットプレートレシピというのは、肉巻きやバンバンジーやピザ等のホットプレートBBQ料理。超簡単な作り方や手軽な食材が特徴の料理初心者でも作れるそうな最新ホットプレートアイデアレシピです。
肉巻き焼肉
- パプリカ・カボチャなどの野菜を肉で巻く肉巻き
- 臭いと煙を軽減するホットプレートの焼き方
- 関ジャニ横山が挑戦
- アレンジレシピに手巻き風キンパ
- かぼちゃ・なす・パプリカ・ズッキーニ・オクラ等の野菜を切る
- ナスはヘタを取って細長く切る
- パプリカ・ズッキーニも棒状に切る
- カボチャは櫛切り
- オクラは産毛を取ってがくを落とす
- 野菜は水気を切る
- 豚薄きり肉で野菜を巻く
- 塩コショウで味付ける
- 薄力粉をまぶす
- ホットプレートは200度で予熱して油は薄くなじませる程度
- 巻いてある部分を下にして肉巻きを並べる
- フタをしてニオイと煙を抑えつつ時短で焼ける
- 3分程度加熱する
- フタを水平に持ち上げてフタの水気を拭いておく←水滴処理もニオイ・煙を抑える方法
- ひっくり返してフタをする
- 3分程度加熱する
アレンジレシピ・手巻き風キンパ
- ご飯茶碗4杯・ごま油大さじ1・いりごま大さじ2・塩小さじ1/2を混ぜる
- 海苔にご飯を巻いてから大葉・タレをつけた肉巻き・キムチも巻く
イタリアン丸餃子ピザ
- サバンナ八木が自宅で作ったホットプレートレシピ
- フライパンにニンニクみじん切り1かけ・オリーブオイル大さじ2を入れてから中火で加熱する
- ホールトマト1缶を入れる
- 塩小さじ1/2を入れる
- トマトを崩しながら10分ほど煮る
- 餃子の皮にトマトソースを塗る
- 好きな具材（コーン・ソーセージ・チーズ・バジル・魚介…）をのせる
- ホットプレートは200度で予熱してオリーブオイルをなじませる
- ピザを並べる
- フタをして1分程度加熱する
- チーズが溶けたら保温にしてオリーブオイルをかける
バンバンジー
- ササミと色々な野菜をバンバンジーのタレで食べるバンバンジー
- ササミや野菜をサンチュに巻いてタレをつけて食べる
- ますだおかだ岡田が作った
- 袋に酒大さじ3・塩小さじ1・長ネギの青い部分10センチ・ショウガ薄切り1かけを入れる
- 筋をとって切ったササミも入れてもみこむ
- 10分ほどおいてなじませる
- 材料（長ネギ・ショウガ・ニンニク）をみじん切りにする
- 酢・いりごま・練りごま・醤油（それぞれ大さじ3）・砂糖大さじ1を入れてバンバンジータレを作る
- ホットプレートの真ん中を開けてドーナツ状のもやしを置く
- モヤシの上に下味をつけたササミを置く
- 細切りにした野菜（パプリカ等）をササミの間に並べる
- 水1/2カップを加える
- フタをして250度で熱する
- ジュージュー音がしてからさらに5分ほど加熱する
- フタと開けて保温にする
- ドーナツ状の真ん中に耐熱皿に移したタレを置く
豆乳で作る湯葉フォンデュ
- スタジオで富田望生が作った
- 常温にしておいた無調整豆乳1リットルをホットプレートに流し入れる
- ホットプレートを140度で熱する
- 湯葉をすくってポン酢で食べる
関ジャニ横山×ホットプレートの母・かめ代
ちなみに今日のヒルナンデスでホットプレートレシピの作り方を教えてくれたのは亀山泰子（かめ代）さん。レシピ本も出版するくらいホットプレート料理が得意で、ヒルナンデスではホットプレートの母として出演しました。
一方、ホットプレートの母にレシピを教えてもらいながら料理を作ったのは関ジャニ横山＆ますだおかだ岡田で、自宅のサバンナ八木は親子で挑戦。特に関ジャニ横山はヒルナンデスでは久しぶりの料理になるようです。