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【ヒルナンデス】かぼす豚レシピ&黄金かぼすのお取り寄せ【奥秩父・小鹿野・酢豚】

料理道具今日のレシピは、黄金かぼすを使ったかぼす豚レシピ。

ヒルナンデスで紹介

黄金かぼすで作った酢豚風レシピ

黄金かぼすは奥秩父・小鹿野の特産品

ネットで買える黄金かぼす果汁を使用

お酢の代わりに使ってスッキリ甘い?

ぺこぱ松陰寺太勇が作った

等々、8月20日のヒルナンデスで教えてくれた黄金かぼすやかぼす豚レシピについてです。(画像はイメージです)

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ヒルナンデス 黄金かぼす&かぼす豚

かぼすが紹介されたのは8月20日のヒルナンデス。金曜ヒルナンデスの移住のホンネを聞くコーナーで紹介されました。

ちなみに、今日のヒルナンデスで紹介されたかぼすというのは、奥秩父の小鹿野の特産という黄金かぼすとその果汁。

黄金かぼす

ちちぶ黄金かぼす果汁  秩父かぼす 秩父黄金かぼす 果汁100%

黄色く甘く酸味がマイルドというかぼすです。

また、その黄金かぼすの果汁を使って作った料理が「かぼす豚」。お酢の代わりにお酢よりスッキリ甘いという黄金かぼす果汁を使う酢豚風「かぼすぶた」で、ヒルナンデスではぺこぱ松陰寺太勇が作りました。

そこでこの記事では、8月20日のヒルナンデスで作ったかぼす豚のレシピや作り方やポイントと黄金かぼす商品のお取り寄せ通販サイトについてです。

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レシピ

  • 玉ねぎ1/2玉
  • ピーマン2個
  • 赤パプリカ1/2個
  • 豚肉200g
  • 塩こしょう
  • 片栗粉
  • 水大さじ1
  • ケチャップ大さじ1.5
  • 醤油大さじ1
  • 砂糖大さじ1.5
  • 片栗粉大さじ1
  • かぼす果汁大さじ2
  • 番組で使ったかぼす果汁は黄金かぼす果汁

作り方

  1. 玉ねぎ・ピーマン・赤パプリカを食べやすい大きさに切る
  2. 3センチ角に切った豚肉に塩こしょうをふって片栗粉をまぶす
  3. 180度の油で豚肉と野菜を揚げる
  4. 別容器で水・ケチャップ・醤油・砂糖・塩・片栗粉・かぼす果汁を混ぜて餡にする
  5. フライパンで餡を加熱しながら混ぜる
  6. とろみがついたら揚げた豚肉と野菜を絡めながら炒める
  • 酢の代わりにかぼす果汁

お取り寄せ通販サイトや値段は?

ちなみに、黄金かぼす果汁など黄金かぼす商品は通販サイトでも販売されていて、お取り寄せでも購入できるご当地グルメ。

特に黄金かぼす果汁は、現在は楽天市場で販売されていました。

えごまみそ

また、ヒルナンデスでは、同じく奥秩父・小鹿野で移住者が作ったというえごまみそ・福えごまみそ持っ紹介されました。