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【ヒルナンデス】チュートリアル福田・イカスミ茶碗蒸し【卵料理レシピコンテスト】

茶碗蒸し
今日のレシピは、イカスミ茶碗蒸し。

ヒルナンデスで紹介

チュートリアル福田の考案

レシピコンテストに参戦した料理

等々、10月27日のヒルナンデスでチュート福田が作った卵レシピ・イカスミ茶碗蒸しの作り方についてです。(画像はイメージです)

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ヒルナンデス イカスミ茶碗蒸し(チュートリアル福田)

イカスミ茶碗蒸しの作り方を教えてくれたのは10月27日のヒルナンデス。水曜ヒルナンデスの料理特集の1つで、料理自慢の芸能人が匿名でレシピコンテストに参加するコーナーで紹介されました。

ちなみに、今日のヒルナンデスで挑戦したレシピコンテストは、卵料理のレシピコンテスト。卵を2個以上使う料理で、鈴木亜美・チュートリアル福田・和牛水田の3人が挑戦しました。

特に、イカスミ茶碗蒸しを作ったのはチュートリアルの福田充徳。レシピ本を出したこともある料理芸人の福田が考案した卵料理です。

そこでこの記事では、10月27日のヒルナンデスでチュートリアル福田が紹介した卵料理・イカスミ茶碗蒸しの調理法・レシピ・作り方・ポイントについて調べます。

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レシピ

  • イカスミのパスタソース大さじ3
  • 卵2個
  • 水150ml
  • コンソメ小さじ1+小さじ1/4
  • シーフードミックス80g
  • トマト缶100g
  • オリーブオイル小さじ1/2
  • イカスミ(パスタソース)がポイント
  • イカスミは美肌効果のビタミンEたっぷり

作り方・ポイント

  1. 卵はしっかり溶いてからザルでこす
  2. 溶き卵・イカスミパスタソース・水・コンソメ小さじ1をよく混ぜて卵液にする
  3. 卵液・解凍したシーフードミックスも混ぜてから耐熱容器に入れる
  4. ふんわりラップをして200W電子レンジで約10分レンチン加熱して茶碗蒸しにする(固まらない場合は様子を見ながら少しずつ追加)
  5. トマト缶・コンソメ小さじ1/4・オリーブオイルをフライパンで炒めて水分を飛ばしてトマトソースにする
  6. 茶碗蒸しにトマトソースをかける
  • 菜箸4本をボウルにつけながら左右に溶くと白身が切りやすい
  • 溶き卵はザルで濾すのは基本
  • ちなみに最初に600W(1分)で加熱してから200W(6分)にすると時短の模様
  • ビジュアル重視

レシピコンテスト

ちなみに、今日のヒルナンデスのレシピコンテストでは、鈴木亜美・チュートリアル福田・和牛水田が卵料理を作りました。

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