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【ヒルナンデス】和牛・水田信二の卵料理・みかんご飯オムライス【レシピコンテスト】

オムライス
今日のレシピは、みかんご飯オムライス。

ヒルナンデスで紹介

和牛・水田信二の考案

地元愛媛の名物・みかんを使用

レシピコンテストに参戦した料理

等々、10月27日のヒルナンデスで和牛水田が作った卵レシピ・みかんご飯オムライスの作り方についてです。(画像はイメージです)

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ヒルナンデス みかんご飯オムライス(和牛・水田信二の卵料理)

みかんご飯オムライスの作り方を教えてくれたのは10月27日のヒルナンデス。水曜ヒルナンデスの料理特集の1つで、料理自慢の芸能人が匿名でレシピコンテストに参加するコーナーで紹介されました。

ちなみに、今日のヒルナンデスで挑戦したレシピコンテストは、卵料理のレシピコンテスト。卵を2個以上使う料理で、鈴木亜美・チュートリアル福田・和牛水田の3人が挑戦しました。

特に、みかんご飯オムライスを作ったのは和牛・水田信二。

元料理人でもある水田が考案した&地元愛媛の名物・ミカンを使った卵料理です。

そこでこの記事では、10月27日のヒルナンデスで和牛・水田が紹介した卵料理・みかんご飯オムライスの調理法・レシピ・作り方・ポイントについて調べます。

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レシピ

  • 米1合
  • みかんジュース1合の線まで
  • 塩小さじ1/2+ひとつまみ
  • 焼豚4枚
  • 青ネギ大さじ4
  • みかん缶80g(汁を切った)
  • 卵2個
  • 牛乳大さじ1
  • バター10g
  • みかん+卵料理
  • 使った卵もみかんたまご

作り方・ポイント

  1. 炊飯器に研いだ米・みかんジュース・塩小さじ1/2を入れて炊く
  2. 炊き上がったみかんご飯に1センチ角に切った焼豚・刻んだ青ねぎを入れて混ぜ合てチャーシューライスにする
  3. 研いだ卵・牛乳・塩ひとつまみを混ぜて卵液にする
  4. バットのラップをひいておく
  5. バターを溶かしたフライパンに卵液を流し入れて混ぜる
  6. 半熟になったらラップの上にスライドしておいておく
  7. タマゴの上にミカン(汁気を切った果肉だけ)をのせてキャンディのように包む(おいておく)
  8. チャーシューライスの上にミカンを包んだタマゴをのせて真ん中から開く
  • タマゴを切り開くとミカンが見える

レシピコンテスト

ちなみに、今日のヒルナンデスのレシピコンテストでは、鈴木亜美・チュートリアル福田・和牛水田が卵料理を作りました。

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