今日のレシピは、みかんご飯オムライス。
ヒルナンデスで紹介
和牛・水田信二の考案
地元愛媛の名物・みかんを使用
レシピコンテストに参戦した料理
等々、10月27日のヒルナンデスで和牛水田が作った卵レシピ・みかんご飯オムライスの作り方についてです。（画像はイメージです）
ヒルナンデス みかんご飯オムライス（和牛・水田信二の卵料理）
みかんご飯オムライスの作り方を教えてくれたのは10月27日のヒルナンデス。水曜ヒルナンデスの料理特集の1つで、料理自慢の芸能人が匿名でレシピコンテストに参加するコーナーで紹介されました。
ちなみに、今日のヒルナンデスで挑戦したレシピコンテストは、卵料理のレシピコンテスト。卵を2個以上使う料理で、鈴木亜美・チュートリアル福田・和牛水田の3人が挑戦しました。
特に、みかんご飯オムライスを作ったのは和牛・水田信二。
元料理人でもある水田が考案した＆地元愛媛の名物・ミカンを使った卵料理です。
そこでこの記事では、10月27日のヒルナンデスで和牛・水田が紹介した卵料理・みかんご飯オムライスの調理法・レシピ・作り方・ポイントについて調べます。
レシピ
- 米1合
- みかんジュース1合の線まで
- 塩小さじ1/2＋ひとつまみ
- 焼豚4枚
- 青ネギ大さじ4
- みかん缶80g(汁を切った)
- 卵2個
- 牛乳大さじ1
- バター10g
- みかん+卵料理
- 使った卵もみかんたまご
作り方・ポイント
- 炊飯器に研いだ米・みかんジュース・塩小さじ1/2を入れて炊く
- 炊き上がったみかんご飯に1センチ角に切った焼豚・刻んだ青ねぎを入れて混ぜ合てチャーシューライスにする
- 研いだ卵・牛乳・塩ひとつまみを混ぜて卵液にする
- バットのラップをひいておく
- バターを溶かしたフライパンに卵液を流し入れて混ぜる
- 半熟になったらラップの上にスライドしておいておく
- タマゴの上にミカン（汁気を切った果肉だけ）をのせてキャンディのように包む（おいておく）
- チャーシューライスの上にミカンを包んだタマゴをのせて真ん中から開く
- タマゴを切り開くとミカンが見える
レシピコンテスト
ちなみに、今日のヒルナンデスのレシピコンテストでは、鈴木亜美・チュートリアル福田・和牛水田が卵料理を作りました。
【ヒルナンデス】チュートリアル福田・イカスミ茶碗蒸し【卵料理レシピコンテスト】
今日のレシピは、イカスミ茶碗蒸し。 ヒルナンデスで紹介 チュートリアル福田の考案 レシピコンテストに参戦した料理 等々、10月27日のヒルナンデスでチュート福田が作った卵レシピ・イカスミ茶碗蒸しの作り方についてです。（画像はイメージです） ...
n0tv.com