今日まとめるのは、かりそめ天国の死ぬまでにコレ食っとけグルメ。
ナスの山椒揚げ
からすみ蕎麦
ホルモン煮
麻婆豆腐刀削麺
等々、11月24日のマツコ＆有吉かりそめ天国で紹介された名店の料理人が教える「死ぬまでにコレ食っとけグルメ」についてです。（画像はイメージです）
マツコ＆有吉かりそめ天国 死ぬまでにコレ食っとけグルメ
グルメの特集が放送されたのは11月24日のマツコ＆有吉かりそめ天国。ずん・狩野英孝＆チャンカワイらがリポートしました。
ちなみに、今日のかりそめ天国で紹介されたのは、死ぬまでにコレ食っとけグルメ。マツコ有吉も唸る名店のプロの料理人がプロ推薦のする「死ぬまでにコレ食っとけグルメ」です。
そこでこの記事では、11月24日のマツコ有吉かりそめ天国で紹介された「死ぬまでにコレ食っとけグルメ」の店の名前・場所・メニュー・味や特徴・お取り寄せ通販サイト（あれば）等などについて調査します。
麻婆豆腐刀削麺
麻婆豆腐刀削麺
- 上海楼
- 武蔵境の中華料理店
- 刀削麺
- モチモチ食感が特徴の麺は注文が入ってから目の前で削る
- 上に辛味の効いた麻婆豆腐がのる
- 中国醤油で生まれるコクと苦味が味付けのポイント
- 仕上げにかけるのは青山椒と自家製ネギ油
- 天津麺が紹介された三鷹の中華料理店・グラバー亭の店主夫妻がオススメ
ホルモン煮
ホルモン煮
- きつねや
- 築地の老舗
- ホルモン煮こみ
- 大鍋で煮込む
- ごはんにのせるホルモン丼もあり（ホルモン煮をご飯にのせて生卵をのせるのがオススメと紹介）
- 豆味噌を使った継ぎ足しのタレがポイント
- ホルモンは国産黒毛和牛の小腸・盲腸・肺を使用
- イタリアンのオステリア・ヴォーノの島田シェフおすすめ
からすみ蕎麦
からすみ蕎麦（冬季限定）
- 凛（りん）
- 渋谷の手打ち蕎麦と酒の店
- 日本蕎麦
- そばにボラの卵巣の塩漬け・からすみをかける（日本酒と一緒に楽しむのがオススメと紹介）
- からすみの塩気と蕎麦の香り
- そばは北海道産そば粉の二八そばで茹でるのはたった10秒
- からすみはマイルドな塩味が特徴のイタリア・シチリア産
- スコッチエッグ定食が紹介された巣鴨の洋食小林のシェフが紹介
ナスの山椒揚げ
ナスの山椒揚げ
- 春夏秋
- 新橋の中華料理
- 揚げナス
- 苦味を抜いたナスに片栗粉をまぶして高温で揚げる
- 自家製ラー油に大量の山椒を加えたピリ辛ソースに絡める
- ビールにピッタリ
- キャベツオムレツが紹介された王子の中華料理店・多多屋の徐さん夫妻オススメ