今日まとめるのは、かりそめ天国の町中華の中華じゃないグルメ。
おぞう煮・餃子の王さま
ビーフシチュー丼・大味(タイミー)
かつ丼・虎
等々、8月30日のマツコ&有吉かりそめ天国で紹介された町中華の中華じゃないグルメについてです。(画像はイメージです)
マツコ&有吉かりそめ天国 町中華の中華じゃないグルメ
町中華の特集が放送されたのは8月30日のマツコ&有吉かりそめ天国。大久保佳代子&平野ノラがリポートしました。
ちなみに、今日のかりそめ天国で特集されたのは、町中華の中華じゃないグルメ。町中華の人気メニューで中華じゃないけど中華の技術で作るようなグルメの店やメニューについて教えてくれました。
そこでこの記事では、8月30日のマツコ有吉かりそめ天国で紹介された町中華の中華じゃないグルメの店の名前・場所・メニュー・味や特徴・お取り寄せ通販サイト(あれば)等などについて調査します。
かつ丼・虎
「中華麺舗 虎」の「かつ丼(中華風)」
- 大田区・武蔵新田
- チャーハンや玉子タンタンメン等も人気メニュー
- 卵とじのカツ丼
- カツは片栗粉をまとわせてあげる竜田揚げ
- ロースではなく豚バラ肉を使ってチャーシューの醤油ダレを漬け込む
- 割下はラーメンスープがベースで紹興酒を使用
- にんじん・玉ねぎ・ワカメなどが具材に使われる
ビーフシチュー丼・大味(タイミー)
「中国料理 大味(タイミー)」の「ビーフシチュー丼+ラーメンセット」
- 埼玉・蕨(わらび)
- 大盛くらいたっぷり入った「海老チャーハン」や「マーボー焼きそば」等が紹介
- 「ビーフシチュー丼+ラーメンセット」は3か月に1回くらいのサービスメニュー
- 気まぐれで作るメニュー
- ビーフシチュー丼の牛肉はラーメンスープで煮込んで柔らかくとろける食感やまろやかな味わいが特徴
おぞう煮・餃子の王さま
「餃子の王さま」の「おぞう煮」
- 台東区・浅草
- 4年連続ミシュランガイドに掲載されている店
- 名物は揚げ餃子のような仕上がりの「王さまの餃子」
- 「おぞう煮」はラーメンのスープに餅が入る通称もち中華
- 餅の甘さを引き出す中華スープは絡むように片栗粉でとろみをつけて溶き卵を回し入れる
- とろとろに茹でた柔らかな餅がスープに絡む