今日まとめるテレビネタは、ケンミンショーの家メシ。
焼豚玉子飯・愛媛、
豚汁ラーメン・新潟、
からそば・沖縄、
ニラせんべい・長野、
シャンゴ風スパゲティ・群馬、
いか人参・福島、
豚丼・北海道、
スタミナ納豆・鳥取、
衣笠丼・京都のキツネ丼、
子供洋食（じゃがいも）・群馬、
等々、4月23日のケンミンショーの家メシのレシピや作り方の一覧です。
目次
ケンミンショーの家メシ
ちなみに家メシのレシピや作り方が紹介されたケンミンショーは4月23日の秘密のケンミンショー極。全国お手軽家メシ祭りの特集です。
なお、ケンミンショーで紹介された家メシとは全国各地の簡単に作れるご当地料理。ベスト10形式で10個の家メシが登場し、お手軽レシピと簡単な作り方を教えてくれています。
焼豚玉子飯・愛媛
- 醤油・砂糖・砂糖・みりんを2:1:2:1の割合で混ぜてタレにする
- （チャーシューの代用）豚肉の細切りを炒めて多めの塩コショウで味付ける
- 焼けたらタレを絡める
- ご飯の上に豚肉をのせてさらに半熟の目玉焼きをのせる
豚汁ラーメン・新潟
- 水200㏄・顆粒出汁少々を鍋で沸かす
- 塩少々・白みそ50gで味を調える
- 豚バラ肉200gを入れて火をとおす
- スライス玉ねぎ2個・木綿豆腐1丁を入れてフタをする
- 15分煮込む
- インスタント味噌ラーメンにかける
からそば・沖縄
- ビニール袋に八重山そば（沖縄そば）を入れる
- サバの味噌煮を汁ごと入れる
- 袋を閉じてもむ
ニラせんべい・長野
- ニラ100gは3センチの長さに切る
- 米味噌大さじ2・水150㏄を混ぜて味噌を溶かす
- 薄力粉120g・片栗粉大さじ4も混ぜて生地にする
- ニラも入れて混ぜる
- スプーンですくった生地をゴマ油をひいたフライパンで焼く
- 両面こんがりするまで炒める
シャンゴ風スパゲティ・群馬
- 市販のミートソース2人前に砂糖大さじ2とお好み量のシナモンパウダーを入れて鍋で加熱する
- 茹でたパスタにとんかつをトッピングしてミートソースをかける
いか人参・福島
- スルメイカの胴の部分を細切りにする
- 日本酒150㏄に浸ける
- ニンジンを細切りにする
- だし醤油150㏄・砂糖大さじ2・みりん50㏄を鍋で煮てタレを作る
- タレが熱いうちにスルメイカとにんじんと和える
- 冷蔵庫で一晩寝かせる
豚丼・北海道
- 醤油・砂糖・みりんを2:1:1の割合でタレを作る
- 豚肉にじっくりと火を通す
- 鍋肌からたれを入れて絡める
- ご飯に乗せる
スタミナ納豆・鳥取
- ゴマ油を引いたフライパンでおろしショウガ少々・おろしニンニク少々・鶏ひき肉200gをぽろぽろになるまで炒める
- ひきわり納豆4パック・青ネギ適量・しょうゆ大さじ1・砂糖少々・タバスコ数滴を混ぜる
衣笠丼・京都のキツネ丼
- 油揚げを短冊切りにする
- ネギは斜め切りにする
- 1人前につき白だし180㏄・醤油大さじ2.5・みりん大さじ1・砂糖大さじ1に油揚げを入れて火にかける
- 沸騰したらネギを入れる
- ネギに火が通ったら水溶き片栗粉を混ぜた溶き卵2個を入れる
- ご飯に盛り付ける
子供洋食（じゃがいも）・群馬
- 皮つき男爵いもを丸ごとふかす（濡らしてラップをしてレンジで4個を8分加熱でもOK）
- キッチンペーパーでふかしたジャガイモの皮むく
- ジャガイモをひと口大に切って油をひいたフライパンで炒める
- 焼き色がついたら多めの桜えびとネギ（ひとつかみ）も入れて炒める
- たっぷりのウスターソースで味付ける
- 仕上げに青のりをかける