【KinKiKidsのブンブブーン】創作お餅料理レシピ（フレンチトースト/揚げ餅）

今日のレシピは、KinKiKidsのブンブブーンの餅料理。

フレンチトースト風スイーツ（フレンチ）

揚げ餅炒め（中華）

等々、2月10日のKinKiKidsのブンブブーンで紹介された創作お餅料理のアレンジレシピの作り方についてです。（画像はイメージです）

KinKiKidsのブンブブーン 創作お餅料理レシピ

もち料理の特集が放送されたのは2月10日のKinKiKidsのブンブブーン。川栄李奈＆福地桃子がゲスト出演した回のおねだりレストランのコーナーで放送されました。

ちなみに、今日のブンブブーンで紹介されたのは、創作お餅料理のアレンジレシピ。中華とフレンチの一流の料理人が創作する極上の餅グルメのアレンジレシピを教えてくれました。

そこでこの記事では、2月10日のKinKiKidsのブンブブーンで教えてくれた創作お餅料理のレシピ・作り方・ポイント等についてまとめます。

揚げ餅炒め

1. 切り餅の大スカットを30～1時間乾燥させて表面をひび割れさせる
2. 500W電子レンジで20秒レンチン加熱する
3. エリンギ・ねぎ・ロマネスコ・鶏肉・イカを一口大に切ってイカは格子状に切り目を入れる
4. イカ・豚肉に卵・塩・醤油・片栗粉で下味をつけてコーティングしておく
5. 塩・粗挽きコショウ・カレー粉・一味唐辛子を混ぜてスパイスを作っておく
6. 鶏肉・ロマネスコ・イカ・エリンギとパプリカの順で180度の油で油通しする
7. 190度の油で餅をキツネ色になるまで揚げる
8. ネギを軽く炒めてから具材や餅も入れて炒めて揚げニンニク・スパイスを加えて味付ける

フレンチトースト風スイーツ

1. 切り餅うをサイコロ状にカットする
2. 耐熱ボウルに餅・牛乳を入れて500W電子レンジで3～4分レンチン加熱する
3. 別のボウルに卵・砂糖を入れてかき混ぜる
4. 温めてトロトロになった餅を混ぜてダマにならないようによく牛乳に溶かす
5. 卵と砂糖になったものを2回に分けて入れてよく混ぜる
6. バターを溶かしたフライパンで混ぜた餅生地を流し入れる
7. フタをして4分ずつ両面焼いていく
8. 別のフライパンでグラニュー糖を溶かしイチゴ・ブルーベリー・ラズベリーをキャラメリゼしたソースにポルト酒（ぶどうジュースで代用可能）を入れてアルコールを飛ばしてトロッとなるまで少し煮詰めておく
9. ソースにローズウォーター（なくても可）を混ぜておく
10. 焼きあがった生地にマスカルポーネ・ソースをかけて食用バラを飾りピスタチオをふりかける