今日のテーマは、金スマのリュウジの夏レシピ。
ワンパン虚無トマトパスタ
虚無エビチリ
無限ナス漬け
無限ザクザクオクラ
至高のチャーハン
至高ちくわ炊き込みご飯
無限キャベツ
至高の唐揚げ
等々、6月9日の金スマで紹介されたリュウジの料理レシピの作り方に随時更新します。（画像はイメージです）。
目次
金スマ リュウジの夏レシピ
リュウジが出演したのは6月9日の金スマ（中居正広の金曜日のスマイルたちへ）。藤本美貴・野々村友紀子・加藤綾菜に教える等してレシピを紹介しました。
ちなみに、今日の金スマでレシピを教えてくれたリュウジさんは、レシピ本大賞を受賞した「至高のレシピ」などの簡単で美味しい料理で人気の料理研究家。
リュウジ式至高のレシピ 人生でいちばん美味しい! 基本の料理100
2022年のレシピ本の売上＆YouTubeのレシピ動画の総再生回数が日本一のため、番組では日本一の料理研究家として紹介されました。
そんなリュウジさんですが、今回は誰にでも作れるような夏にピッタリなレシピ6品＋αを紹介。人気作3作・新作3品・ご飯のお供・無限キャベツ・唐揚げ等教えてくれました。
そこでこの記事では、6月9日の金スマで紹介された夏レシピの作り方やポイントについて随時更新していく予定です。
ワンパン虚無トマトパスタ
- フライパンでニンニクをオリーブオイルで炒める
- 凍らせてから解凍したホールトマト缶も入れて煮詰める
- コンソメ小さじ1と2/3・砂糖小さじ1・水340mlを入れて沸かす
- パスタも入れて中火で表示時間通り茹でる
- 水分が飛んだらオリーブオイル小さじ1・黒コショウを入れて混ぜる
- 虚無トマトパスタ
- 人気の虚無シリーズ
- フライパン1つでできるワンパンレシピ
虚無エビチリ
- 冷凍エビ焼売12個をフライパンで焼く
- ケチャップ大さじ3も入れて酸味を飛ばす
- 鶏がらスープ小さじ1/2・水100cc・一味唐辛子小さじ1/2を入れて味付ける
- 酒小さじ2・片栗粉小さじ1の水溶き片栗粉を入れてとろみをつける
- 刻んだ長ネギ1/3本を入れる
- 虚無エビチリ
- 虚無シリーズの新作
- エビ焼売で代用するので面倒な下処理不要
無限ナス漬け
- 大根250gをすりおろす
- すりおろし大根・刻んだショウガ20g・刻んだ長ネギ1/3本・めんつゆ100cc・水130ccを混ぜて漬け汁にする
- ナス5本を乱切りにする
- ナスを素揚げする
- やわらかくなったら油を切って漬け汁に入れる
- 七味唐辛子・小ネギ・ごま油大さじ1を入れる
- 冷蔵庫で冷やす
- 無限ナス漬け
- 人気の無限シリーズ
無限ザクザクオクラ
- オクラ140gを半分に切る
- 切ったオクラ・鶏がらスープの素小さじ1・片栗粉15g・薄力粉15g・ガーリックパウダー（チューブでも可）小さじ1/3・黒コショウ小さじ1/3・サラダ油小さじ1・炭酸水大さじ2.5を混ぜる
- キツネ色になるまで油で揚げる
- 塩をかける
- 無限ザクザクオクラ
- 無限シリーズの新作
至高のチャーハン
- フライパンでたっぷりの油を加熱して温まったら塩で味付けた豚バラ肉50gを炒める
- 端に寄せてショウが3gを入れて炒める
- 香りが出たら卵2つ・熱々のご飯1パックを入れて混ぜる
- 塩小さじ1/2・うま味調味料8振りで味付ける
- 刻んだ長ネギ・黒コショウを入れる
- 酒大さじ1をかけて混ぜる
- 至高のチャーハン
- 人気の至高シリーズ
至高ちくわ炊き込みご飯
- ごま油大さじ2でちくわ140g・千切りニンジン60gを炒める
- 千切り油揚げ2枚も入れて炒める
- 釡に米2合・水・かつお節粉4g・うま味調味料7振り・塩小さじ1・炒めた具材を入れる
- 炊く
- 至高の炊き込みご飯
- 至高シリーズの新作
- 炊飯器は対応のモノを使用
明太子（ご飯のお供）
明太子・おろしニンニク・ごま油・一味唐辛子・いりごま・うま味調味料
無限キャベツ
- 千切りキャベツ200gをザルにあげてたっぷりの熱湯をまんべんなくかける
- しらす25g・うま味調味料6振り・塩小さじ1/3・ごま油大さじ1・黒コショウを混ぜて味付ける
至高の唐揚げ
- 鶏もも肉1枚にすりおろしニンニク1片・しょう油大さじ3強・みりん大さじ1・酒大さじ1・ナツメグ5振り・コショウ・旨味調味料8振りを揉みこんで下味をつけて30分ほど浸けこむ
- 片栗粉をつける
- 油で4～5分揚げる
料理研究家リュウジ・レシピ本＆レシピ
ちなみに、今日の金スマで料理を教えてくれたリュウジさんは、「バスレシピ」が話題になったSNSでは総フォロワー数が約800万人越えという料理研究家。人気のレシピ本では、『悪魔のレシピ』でもレシピ本大賞を受賞しています。
posted with カエレバ
また、このブログでは、色々な番組で特集されたリュウジのレシピや料理道具についても掲載しています。
【KinKiKidsのブンブブーン】リュウジの万能スキレット（レンジOK 1台4役 陶器 フタ付き調理器具）お取り寄せ通販や値段は？
今日の通販グッズは、リュウジの万能スキレット。 KinKiKidsのブンブブーンで紹介 レンジでも使える陶器製 焼く・煮る・レンジ・保存の1台4役 フタ付き調理器具 初回生産分は即完売の大人気商品 料理研究家のリュウジがプロデュース 等々、...
n0tv.com
リュウジがテレビで紹介したレシピ【家事ヤロウ/土曜はナニする/ヒルナンデス 他】
今日のレシピは、リュウジのレシピ。 家事ヤロウ 土曜はナニする ヒルナンデス 王様のブランチ シューイチ あさイチ 等々、バズレシピでおなじみのリュウジさんがテレビで紹介した料理の作り方についてです。（画像はイメージです） リュウジのテレビ...
n0tv.com