【めざましテレビ】豆ヌードルの豆乳担々麺レシピ・作り方

今日のレシピは、豆ヌードルの豆乳担々麺レシピ。

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えんどう豆の麺を使うヘルシーレシピ

ランペイジ吉野北人が作る野に挑戦

等々、2月22日放送めざましテレビで紹介された豆ヌードルレシピの作り方についてです。（画像はイメージです）

めざましテレビ豆ヌードルの豆乳担々麺

豆ヌードルが紹介されたのは2月22日めざましテレビ。ランペイジ吉野北人と水沢林太郎が出演したリポーターやってくださいのコーナーで紹介されました。

ちなみに、今日のめざましテレビで特集されたのは、2023年の食のトレンド予測。その1つとして紹介されたのが、えんどう豆や大豆で作られていて、低糖質や豊富な食物繊維などの健康面で大注目されている豆ヌードルでした。

また、その豆ヌードルを使った豆乳担々麺のレシピも紹介され、吉野北人が作るのに挑戦しました。

そこでこの記事では、2月22日のめざましテレビで紹介された豆ヌードルの豆乳担々麺のレシピ・作り方・ポイント等についてまとめます。

ショウガ1片・ニンニク1片をみじん切りにする
ごま油小さじ1をひいたフライパンでショウガ・ニンニクを入れて豚ひき肉（赤身）200gを炒めて豆板醤小さじ1～2（としょう油小さじ1か？）で味付けて豚そぼろを作っておく
鍋の沸騰したお湯（水4カップ分）で豆ヌードル2束を6分茹でる
鍋のゆで汁に豆乳（無調整）1カップ・鶏がらスープの素（顆粒）大さじ1・しょう油小さじ1を入れる
器に盛り付けて豚そぼろ・パクチー・白すりごま大さじ2をトッピングする