今日のお取り寄せグルメは、とろみそ。
ニッポン行きたい人応援団で紹介
木桶仕込みの豆味噌の中でも中心部のみを取り出した希少品
中心で熟成される大豆の粒感が残った生みそでバランスのいい味わいが特徴
愛知県豊田市の蔵元・桝塚味噌(のだみそ)が作る
青空レストランでも紹介
等々、6月19日のニッポン行きたい人応援団で紹介される「とろみそ」についてです。(画像はイメージです)
ニッポン行きたい人応援団 とろみそ
とろみそが紹介されるのは6月19日のニッポン行きたい人応援団。月曜プレミア8のニッポンに行きたくてたまらない外国人を招待する特番バラエティです。
ちなみに、今日の今日のニッポン行きたい人応援団で特集されるのは、味噌を手作りするオーストラリア人男性・ボウさん。番組では、武田信玄ゆかりの信州味噌の蔵元と徳川家康のお膝元で作られる豆味噌の蔵元を訪問します。
特に豆味噌は、愛知県豊田市にある木桶仕込みがこだわりの味噌蔵で、希少な「とろみそ」等も紹介されます。
【ふるさと納税】【無添加/生】 日本ノとろみそ(粒) 500g×2
そこでこの記事では、6月19日のニッポン行きたい人応援団でも紹介される「とろみそ」の生産者(蔵元)・名前・味や特徴・お取り寄せ通販サイトなどについて調べます。
愛知 豊田・桝塚味噌・木樽仕込みの豆味噌・希少な中心
桝塚味噌
- 蔵元の名前は「桝塚味噌」(社名は「のだみそ」)
- 愛知県豊田市の味噌蔵
- 愛知らしい八丁味噌をはじめとした豆味噌などを作っている
- 木樽仕込みで熟成する天然醸造がこだわり
- その味噌の1つが「とろみそ」
とろみそ
- 名前は「とろみそ」
- 木樽の中心のみを掘り起こして取り出す「トロ」のような厳選味噌
- 大豆の粒感が残った生みそ
- 圧力が一定で酸化の影響も少ない中心で熟成されることで生まれるバランスが良い味わい(旨味・酸味・渋味・塩味など)も特徴
- 木樽熟成の国産大豆の豆味噌のごく一部でわずか5%以下という希少品
お取り寄せ通販サイトや値段は?
ちなみに、とろみそ等の桝塚味噌の商品品は、通販サイトでも販売されていてお取り寄せでも購入可能。特に楽天市場の通販サイトでは、「とろみそ」がふるさと納税の返礼品としても紹介されていました。
【ふるさと納税】【無添加/生】 日本ノとろみそ(粒) 500g×2
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青空レストラン
なお、とろみそ等の桝塚味噌の豆味噌は、青空レストランでも紹介された話題のお取り寄せ。また、日本行きたい人応援団では、とろみそ以外にも希少な「たまり」等も紹介されそうです。
【ニッポン行きたい人応援団】木桶仕込みの豆味噌(愛知 徳川家康 たまり とろみそ)お取り寄せ通販は?【桝塚味噌 のだみそ】
今日のお取り寄せグルメは、ニッポン行きたい人応援団の豆味噌。 木桶仕込み 徳川家康のお膝元・愛知県で作られる 希少な「たまり」や「とろみそ」も紹介? 蔵元の名前は桝塚味噌(のだみそ) 等々、6月19日のニッポン行きたい人応援団で紹介される豆...