【シューイチ】国産金ごまお取り寄せ通販サイト＆レシピ【中丸雄一埼玉県日高市】

今日のお取り寄せグルメは、シューイチの金ごま。

中丸雄一が学ぶ

0.1％以下の希少な国産

埼玉県日高市で作られている

ごま塩おにぎり・小松菜のゴマ和え・ごまだれのレシピ

等々、10月18日のシューイチの旬の食材ハンターで教えてくれる国産金ごまのレシピやお取り寄せ通販サイトについてです。（画像はイメージです）

シューイチ国産の金ごま（中丸雄一）

国産の金ごまが特集されるのは10月18日のシューイチ。中丸雄一が旬の食材を調査して食べる企画の旬の食材ハンター2020秋で紹介されます。

ちなみに、金ごまは手間がかかる等の理由で日本国内での生産が減り続ける一方で輸入は増え、国産の金ごまは幻ともいわれそうなくらい超希少な存在になっている模様。

最近では99.9％が輸入で、自給率は0.1％以下ともいわれる貴重品です。

なお、国産の金ごまをT食っている場所を調べると、埼玉・香川・宮崎・等々。特に今日のシューイチの特集で紹介されるのは埼玉県の日高市で作られている国産金ごまで、中丸君が生産者の元へ向かい、収穫や出荷作業の一部を体験していきます。

ちなみに埼玉県日高市産で有名な国産金ごまといえば、鈴木香純さんが作る国産金ごま。鈴木さんが埼玉県日高市で、無農薬・無化学肥料・自然栽培で作るというこだわりの「香純の国産ごま」は、テレビで何度も取り上げられています。

そんな「香純の国産ごま」ですが、販売しているのは、鉄釜直火焙煎で炒った「いりごま金」と天日干し乾燥させた非加熱の「洗いごま金」の2種類。通販サイトでも販売しているので、お取り寄せでも購入できる国産金ごまです。

また、埼玉県産の国産金ごまはあなり少ないモノの、楽天市場などの通販サイトでもわずかながらお取り寄せできる商品もあるようです。

なお、シューイチでは、中丸雄一がゴマの栽培方法や収穫方法を学ぶ他、ごまレシピも教えてくれる模様。作るのは、すぐに試せる・おいしさ引き出すレシピで、定番のゴマ塩おにぎり・小松菜のゴマ和え・ごまだれのレシピ等々を教えてくれました。

ちなみにこの国産金ごまは、9月17日の青空レストランでも紹介されます。