今日まとめるのは、シューイチの本郷うどん。
讃岐うどん
味噌煮込みうどん
伊勢うどん
等々、テレビで紹介された文京区本郷で食べられる「うどん」の店やメニューについてです。(画像はイメージです)
シューイチ 本郷うどん
うどんの特集が放送されたのは、11月7日のシューイチ。シューイチプレミアムのコーナーで、ABブラザーズの中山秀征&ホンジャマカの石塚英彦の同期コンビがリポートしました。
ちなみに、この日のシューイチで特集されたのは、文京区本郷で食べられるご当地うどん。食べログ百名店のうどん店が3店もあるという激戦区の本郷で、全国のご当地うどんをリポートしました。
そして、その文京区で食べられるご当地うどんというのが、讃岐うどん・味噌煮込みうどん・伊勢うどん。
そこでこの記事では、テレビで紹介された本郷うどんのメニューや店の名前や特徴について調べます。
讃岐
水道橋麺通団
- 讃岐うどん
- 水道橋
- 香川出身の店主が作る本場の讃岐うどん
- 弾力と歯ごたえが特徴のコシのある麺
- 1番人気が肉うどん
- 甘い醤油とお肉の脂
煮込み
味噌煮込罠(みそにこみん)
- 煮込みうどん
- 本郷三丁目
- 八丁味噌の煮込みうどん
- 愛知岡崎の八丁味噌などの4種の味噌をブレンド
- すいとんのような歯応えの麺が味噌と絡む
伊勢
二代目甚八
- 伊勢うどん
- 本郷三丁目
- 太くて柔らかい太麺が特徴
- 濃厚たまり醤油
- 番組で食べたメニューは卵のせ
- あおさのかき揚げも一緒にオーダー