今日調べるのは、豚の角煮のレシピ。
8月5日のソレダメで紹介、
料理が苦手な松本伊代でも失敗しないで作れる、
電子レンジで作り甘酒がポイント、
という豚の角煮の作り方についてです。（画像はイメージです）
ソレダメ 豚の角煮（電子レンジと甘酒）
豚の角煮のレシピを教えてくれたのは8月5日のソレダメ。料理が苦手な松本伊代でも作れる簡単料理の1つとして紹介されました。
ちなみに今日のソレダメで紹介される豚の角煮は電子レンジで作る豚の角煮。ガスを使わないので付きっ切りになる必要がなく、簡単・安全・時短・夏向きになのにおいしく作れるというレンジで作る豚の角煮です。
また、味付けのポイントは甘酒。甘さはもちろん、しっとりジューシーになるという調味料です。
そこでこの記事では、8月5日のソレダメで教えてくれた電子レンジと甘酒で作る豚の角煮のレシピと作り方やポイントを調査します。
レシピ
- 豚バラ肉500g
- 甘酒大さじ6
- 醤油大さじ2
- 豚バラはかためり肉のまま
- 甘酒と醤油のバランス3：1も重要
作り方 ポイント
- 塊のままの豚バラ肉・甘酒を密閉袋に入れて30分漬け込む
- 耐熱皿に漬け込んだ豚バラ肉・漬けていた甘酒・しょうゆ入れる
- 200Wレンジで20分レンチン
- 裏返して200Wレンジで15分レンチン
- 豚バラを切らずに漬け込んで肉汁を閉じ込める
- 電子レンジは200W
- レンジは1度裏返す
松本伊代
ちなみに、8月5日のソレダメで松本伊代が作った電子レンジ料理は、豚の角煮の他、ハンバーグ・親子丼・ペペロンチーノ等です。
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