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【鉄腕ダッシュ】トマトステーキハンバーグ レシピ【TOKIO国分太一&イノッチ】

トマト

今日のレシピは、トマトステーキハンバーグ。

7月19日の鉄腕ダッシュの出張DASH村で放送、

世田谷の夏野菜のレシピ、

TOKIO国分太一&V6イノッチが作る、

というトマトステーキハンバーグの作り方です。(画像はイメージです)

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鉄腕ダッシュ トマトステーキハンバーグ

トマトステーキハンバーグのレシピを教えてくれたのは7月19日の鉄腕ダッシュ。出張DASH村で紹介されました。

ちなみに今日の鉄腕ダッシュの出張ダッシュ村は、東京都世田谷区の農家に出張したDASH村。その世田谷の農作物の中でも特に今が旬の夏野菜を使った料理を教えてくれています。

そして、その夏野菜料理の1つが、厚めに切ったトマトを使ったトマトステーキハンバーグ。

そこでこの記事では、7月19日の鉄腕ダッシュで教えてくれたトマトステーキハンバーグの作り方やポイントをまとめます。

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レシピ

  • トマト
  • 合いびき肉
  • 玉ねぎ
  • パン粉
  • 塩コショウ
  • チーズ
  • 醤油
  • 中濃ソース

ポイント

  • トマトの品種・おどりこ?
  • トマトはざく切りも厚切りも使う
  • ざく切りトマトはジャンバーグのタネに
  • 厚切りトマトのステーキは弱火で火を通す
  • ざく切りトマトはソースにもなる

作り方

  1. トマトはざく切りにする
  2. 合いびき肉・炒めた玉ねぎ・トマトを混ぜる
  3. パン粉・卵・塩コショウも混ぜる
  4. トマトの形に合わせて成型する
  5. 強火で両面焦げ目をつける(2分くらい)
  6. 厚切りトマトも入れて弱火で加熱
  7. トマトにチーズをのせて蒸し焼きにして溶かす
  8. 残った肉汁に・切ったトマト・醤油・中濃ソースを入れて3分煮詰める

Oisix(おいしっくす)

出張DASH村

なお、7月19日の鉄腕ダッシュの出張DASH村で料理を作ったのは、TOKIO国分太一&V6井ノ原快彦。世田谷の夏野菜で、トマトステーキハンバーグや夏野菜のピザを作りました。

【鉄腕ダッシュ】夏野菜ピザ レシピ【TOKIO国分太一&イノッチ】
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