今日のレシピは、ナポリタン。
8月9日の鉄腕ダッシュのDASH人脈食堂で放送、
TOKIO長瀬智也＆国分太一が作る、
V6井ノ原に届ける、
付け合わせはマカロニサラダ、
北海道の小麦やチーズ・香川のオリーブオイル・淡路島の玉ねぎ・埼玉の豚肉・高知のトマト・等々お取り寄せした食材をレシピにする
というナポリタンのレシピと作り方です。（画像はイメージです）
鉄腕ダッシュ ナポリタン
ナポリタンのレシピを教えてくれたのは8月9日の鉄腕ダッシュ。DASH人脈食堂で紹介されました。
ちなみに今日の鉄腕ダッシュのDASH人脈食堂でナポリタンを作ったのはTOKIOの長瀬智也＆国分太一。北海道の小麦やチーズ・香川のオリーブオイル・淡路島の玉ねぎ・埼玉の豚肉・高知のトマト・等々をレシピに使い作りました。
そこでこの記事では、8月9日の鉄腕ダッシュで長瀬智也が作ったナポリタンのレシピや作り方やポイントをまとめます。
レシピ
- 小麦（北海道小清水町）
- オリーブオイル（香川・小豆島・井上誠耕園）
- トマト（高知県香南市）
- ミニトマト（東京）
- ピーマン（茨城県神栖市・原秀吉農園）
- マヨネーズ（采女ファーム）
- チーズ（北海道新得町）
- キュウリ（フリーダム）
- 玉ねぎ（兵庫県淡路市）
- ニンニク（岩手）
- スパイス（ローリエ・シナモン・クローブ）
- 塩
- 酢
- ハチミツ
- 豚肉＆ハム（埼玉県美里町）
- ショウガ（高知）
- キュウリ（東京）
- 小麦は強力粉の最高級小麦・春よ恋
- トマトは糖度8度以上のフルーツトマト
- ピーマンは苦くないピーマン
- 豚肉＆ハムは古代豚
- チーズはシントコ
作り方
- （パスタ）小麦・卵・オリーブオイル・塩をこねて・寝かせてパスタを作る
- （ケチャップ）ざく切りの冷凍トマト・ざく切り玉ネギ・ニンニク・ミニトマトをフードプロセッサーにかける
- （ケチャップ）トマトペーストを火にかけてローリエ・シナモン・クローブ・塩・酢・ハチミツで味付け
- （パスタ）パスタマシンで麺にする
- （ソーセージ）たたいた豚肉にすりおろしショウガ・ニンニクを冷やしながら混ぜる
- （ソーセージ）ラップに包んで1時間寝かせる
- （ソーセージ）ラップで細長く包んで弱火で20分茹でる
- 細切りキュウリをパスタ記事で巻く
- （マカロニサラダ）沸騰したお湯で10分茹でる
- （マカロニサラダ）オリーブオイルを絡めて塩もみきゅうり・切り合分けた古代豚のハム・スライス玉ねぎ・マヨネーズを和えて黒コショウを振りかける
- （トマトソース）オリーブオイルでソーセージ・スライス玉ねぎを炒める
- （パスタ）パスタ麺を茹でて氷水で締める
- 炒めている具材にゆでたパスタ・ケチャップを絡める
- ピーマンを大きめに切って一緒に炒める
- 鉄板に溶いた卵を流し入れる
- 卵の上からパスタ・具材を盛り付ける
- おろしたチーズをかける
- お好みでレンコンラー油（レンコン・ネギ・ショウガ・ニンニク・内藤唐辛子・ゴマ油）をかける
- ソーセージは腸の代わりにラップを使用
- 付け合わせはマカロニサラダ
- 玉ねぎはマカロニサラダにもナポリタンにも使用
DASH人脈食堂
ちなみにDASH人脈食堂とは、鉄腕ダッシュで出会ってきた生産者からお取り寄せした食材で料理を作る企画。8月9日の鉄腕ダッシュでは、V6井ノ原に届けるナポリタンとメロンクリームソーダを作りました。
【鉄腕ダッシュ】メロンクリームソーダ レシピ【TOKIO国分太一】
今日のレシピは、メロンクリームソーダ。 8月9日の鉄腕ダッシュのDASH人脈食堂で放送、 TOKIO国分太一＆長瀬智也が作る、 山形の庄内メロンや福島の天然炭酸水等のお取り寄せ食材をレシピにする、 V6井ノ原にキンプリ永瀬が届ける、 という...
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また、他の回では、マーボー豆腐・麻婆茄子と肉たっぷりチャーハン等々も作っています。
【鉄腕ダッシュ】人脈食堂レシピ（豚キムチ スンドゥブチゲ 卵かけごはん）【TOKIO長瀬＆太一 東山】
今日のレシピは、鉄腕ダッシュの人脈食堂の韓国料理 卵かけごはん（米・醤油） 豚キムチ スンドゥブチゲ 等々、11月29日の鉄腕ダッシュで太一と長瀬が作った東山に作った韓国料理の作り方です。（画像はイメージです） 鉄腕ダッシュ 太一＆長瀬が東...
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【鉄腕ダッシュ】マーボー豆腐＆マーボー茄子レシピ【TOKIO長瀬＆太一】
今日のレシピは、マーボー豆腐＆茄子。 お取り寄せ食材をレシピにする、 7月5日の鉄腕ダッシュのDASH人脈食堂で放送、 TOKIO国分太一＆長瀬智也が作る、 関ジャニ丸山に届ける、 というマーボー豆腐＆茄子のレシピと作り方です。（画像はイメ...
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【鉄腕ダッシュ】チャーシューチャーハン レシピ【TOKIO長瀬＆太一】
今日のレシピは、肉たっぷりのチャーシューチャーハン。 お取り寄せ食材をレシピにする、 7月5日の鉄腕ダッシュのDASH人脈食堂で放送、 TOKIO国分太一＆長瀬智也が作る、 関ジャニ丸山に届ける、 という肉たっぷりチャーハンのレシピと作り方...
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