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【ZIP】海外の調味料(ベトナム インド アメリカ メキシコ)

調味料今日まとめるのは、ZIPの海外の調味料。

ベトナムのサテトム

インドのチャートマサラ

アメリカのスモーキーメープルソース

メキシコのタヒン

等々、1月10日のZIP特集で紹介された海外の調味料とレシピについてです。(画像はイメージです)

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ZIP! 海外の調味料

海外の調味料の特集が放送されたのは1月10日のZIP。月曜日のZIPの特集で紹介されました。

ちなみに、今日のZIPで特集されたのは、正月料理に飽きた時に役立ちそうな世界の定番人気調味料。その調味料の特徴やオススメレシピの他、日本の料理に活用する方法を教えてくれました。

そして、その調味料というのが、ベトナムのサテトム・インドのチャートマサラ・アメリカのスモーキーメープルソース・メキシコのタヒン・等々。

そこでこの記事では、1月10日のZIP特集で紹介された海外の調味料の名前・国・特徴・レシピ・活用術等について調査します。

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ベトナムのサテトム

サテトム

  • ベトナム
  • 甘辛い
  • 炒め物・ご飯に使うのがベトナムの定番の使い方
  • 唐辛子・油・干しエビ・レモングラス
  • うま味・ピリ辛・ハーブでエスニック
  • 塩味のインスタントラーメンの仕上げに1杯入れるのがおすすめレシピ
  • 通常のチャーハンを作って仕上げに1杯(1人前に対し)入れて味付けるチャーハンもオススメ

インドのチャートマサラ

チャートマサラ

  • インド
  • 香りはカレー
  • カレー・サラダのドレッシングに使うのがインドの定番の使い方
  • マンゴー・岩塩・スパイス
  • 味は卵?
  • ソースを少なめにしてチャートマサラをかけるお好み焼きがおすすめレシピ

アメリカのスモーキーメープルソース

BBQスモーキーメープルソース

  • アメリカ
  • メープルシロップ・トマトソース
  • 燻製の香り
  • スペアリブなどに使うのがアメリカの定番の使い方
  • ハンバーガーのソース(ハンバーグにかけるの)がオススメ

メキシコのタヒン

タヒン

  • メキシコ
  • チリパウダー・乾燥ライム・塩
  • すっぱいピリ辛のシーズニング
  • フルーツにかけるのがメキシコの定番の使い方
  • 塩やきとりにかけるのがオススメ

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