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【平野レミの早わざレシピ】海老バーガー 人参サラダ 酢豚 オムレツ風【2022初春①】

料理レシピ

今回のレシピは、1月10日の平野レミの早わざレシピ。

カムカムエビパティ(海老バーガー)

人参サラダ

特級や酢豚300円

うし年バイバイとら年こんちわ包み(オムレツ風)

等々、NHKで放送された平野レミの早わざレシピ2022初春で作った料理の作り方についてです。(画像はイメージです)

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平野レミの早わざレシピ 2022初春(冬)

平野レミの早わざレシピが放送されたのは1月10日のNHK。あさイチの時間帯に特番として放送されました。

ちなみに、平野レミの早わざレシピとは、平野レミが生放送で簡単な料理のレシピを作りまくる特番。今回は、2022初春の早わざレシピで、冬の食材を使った早くておいしくてアイデア満載のレシピの作り方を教えてくれました。

そしてその料理の一部が、海老バーガー 人参サラダ 酢豚 オムレツ風・等々。

そこでこの記事では、1月10日の朝のNHKで放送された平野レミの早わざレシピ(2022初春)の冬料理の一部のレシピや作り方やポイントをまとめます。

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カムカムエビパティ(海老バーガー)

  1. えび180gは叩く
  2. みじん切り玉ねぎ50g・片栗粉大さじ1・塩小さじ1/4・コショウを混ぜてからエビを入れて混ぜる
  3. ハンバーガーのパティの形に成型する
  4. 粉々にしたコーンフレーク50gをパティにまぶす
  5. 油をひいたフライパンで揚げ焼きにする
  6. みじん切り甘酢らっきょう30g・水切り木綿豆腐70g・みじん切り玉ねぎ30g・マヨネーズ大さじ4・を混ぜてタルタルソースを作る
  7. バンズにマスタードを塗ってレタス・エビパティ・タルタルソースをのせて挟む
  • 海老バーガー
  • 玉ねぎの水分を片栗粉で吸い取る

人参サラダ

  1. 千切りニンジン1本・塩小さじ1/2を混ぜる
  2. オレンジ果汁90ml・酢大さじ1・砂糖小さじ1/2・クミンパウダー・レーズン大さじ3を混ぜてドレッシングにする
  3. 水気を絞ったニンジンにドレッシングを和える
  4. (真ん中にくぼみを作ってニンジン・大根・セルフィーユ等をトッピングする)
  • ニンジンに塩をもみこんで水気を出す

特級や酢豚300円

  1. 豚肉200g・酢大さじ1・塩小さじ1/4・コショウをもみこんで丸く成型する
  2. 片栗粉をまぶす
  3. 耐熱皿にを塗ってぬ行くだんごを並べる
  4. ラップして600W電子レンジで3分レンチン加熱する
  5. ごま油をひいたフライパンで玉ねぎ100g・しいたけ40g・もやし100g・ピーマン1個・赤パプリカ1/8個を炒める
  6. 火が通ったら肉団子を入れて炒める
  7. ケチャップ大さじ1・とんかつソース大さじ1・片栗粉小さじ1・醤油小さじ1・砂糖大さじ2・酢大さじ2・水大さじ2を混ぜた合わせ調味料も加えてとろみがつくまで煮る
  • 酢豚

うし年バイバイとら年こんちわ包み(オムレツ風)

  1. マヨネーズを大さじ1入れたフライパンで玉ねぎ80g・キャベツ100gを炒めてフタをして蒸し焼きにする
  2. 牛肉80gも加えてコショウで味付ける
  3. 卵2個・片栗粉小さじ1・水小さじ1・塩1つまみを軽く混ぜて別のフライパンで薄焼き卵をつくる
  4. 薄焼き卵でにくいためを包む
  5. トラ模様の海苔を飾る。
  • オムレツ風

平野レミ

ちなみに、平野レミの早わざレシピでは毎回様々なレシピが紹介。2022初春でも色々な料理を教えてくれます。

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また、平野レミはレシピ本だけじゃなく、フライパン・レミパンでもおなじみの料理愛好家。

テレビでも色々なレシピを披露したり紹介されています。

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