今日調べるお取り寄せグルメは、埼玉のイチゴ。
あまりん＆かおりん
鉄腕ダッシュの出張DASH村の秩父編で紹介？
埼玉のブランドいちご
デビューしたばかりの新品種
糖度が高い甘い品種
あまりんは赤い＆抑えた酸味
かおりんは酸味も高く濃厚
等々、3月21日の鉄腕DASHの出張ダッシュ村でも紹介されそうな埼玉の新品種いちごについてです。（画像はイメージです）
埼玉いちご
いちごが紹介されるのは3月21日の鉄腕ダッシュ。TOKIO国分太一とV6井ノ原快彦（イノッチ）が農家に訪問する主張DASH村で紹介されます。
ちなみに、今日の鉄腕ダッシュで2人が訪れるのは埼玉県秩父市のイチゴ園。埼玉県ではデビューしたばかりの新品種のブランドいちごが話題になっていますが、今日の鉄腕ダッシュでもその新しい埼玉イチゴが紹介されそうです。
なお、埼玉の新品種イチゴとして話題になっているのは、あまりん＆かおりん。（下画像は深谷産あまりん）
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ここ数年でデビューしたばかりの2つの新ブランド埼玉イチゴです。
そこでこの記事では、3月21日の鉄腕ダッシュの出張DASH村で太一＆イノッチが紹介しそうな埼玉の新品種イチゴの名前や特徴やお取り寄せ通販サイトについてまとめます。
あまりん＆かおりん（甘い新品種）
埼玉発の新品種ブランド
- 埼玉県で開発された品種
- 誕生したばかりの新品種
- 現在は埼玉県のオリジナルブランド
- 埼玉でもまだ多くはない希少な品種
- あまりん＆かおりんは愛称
- 愛称の名付け親＆キャライラストは落語家の林家たい平（埼玉県秩父市出身）
- 2品種ともに特徴は糖度
- 甘く感じる糖度が高い高糖度の品種
あまりん
- あまりんは埼園い3号（やよいひめ×ふくはる香）
- 酸味が低いのでより甘さを感じやすいので激甘いちごとしても紹介されたことがある
- 鮮やかな赤色＆しっかりした果肉で見た目がいいのも特徴
- 期間限定で生産量も少ない（埼玉イチゴの1％程度？）ので高級品
かおりん
- かおりんは埼園い1号（ふくあや香×ゆめのか）
- 糖度だけじゃなく酸味もあるので濃厚な味わい
- 豊かな香りも特徴の新品種
お取り寄せ通販サイトは？
ちなみに、あまりんやかおりんは、生産者がまだ少ないイチゴですが、一部の農園では通販でも販売していてお取り寄せでも購入できるお取り寄せグルメ。特にあまりんは、楽天市場などの通販サイトでも販売されています。
また、現在は秩父市のふるさと納税の返礼品（和銅農園・いちごの森あかずきん・秩父ファーム）にもなっている名産品です。（鉄腕ダッシュで紹介されたのはブドウ搾りかすをたい肥に使うただかね農園のいちご）
鉄腕ダッシュのレシピ
なお、この日の鉄腕ダッシュでは、いちご農家と一緒にイチゴの使ったレシピも作りました。
すし
- いちごのヘタを取る
- スライスする
- 研いだお米の上にイチゴを並べる
- 水を入れて炊く
- 炊けたら冷ましながら酢・塩で味付ける
- 海苔の上にイチゴ酢飯・切ったキュウリ・卵・シイタケ・苺をのせて巻く（海苔巻き）
- 煮た油揚げにイチゴ酢飯を詰めてイチゴをのせる（いなり寿司）
- ご飯と炊いたイチゴは「もういっこ」
- 巻いたイチゴは「かおりの」
いちごワインソース
- 豚肉を1.5センチ厚に切る
- 塩コショウ小麦粉をまぶす
- 油をひいたフライパンで焼く
- 別フライパンで赤ワインを加熱してイチゴ・バターを加えて煮詰める
- 塩・醤油で味を調える
- 大きめカットのイチゴも入れる
- 焼いた豚肉にイチゴソースをかける
- 番組では古代豚を使用
- おいCベリー
パフェ
- イチゴ・水きりヨーグルトを混ぜる
- 冷凍庫で2時間凍らせる
- イチゴジャムにゼラチンを入れて加熱してから白玉で包む
- 果肉・フローズンイチゴ・白玉いちごを器に飾る
- あまりんいちご
ブランドいちご
また、このブログでは、色々な番組で特集されたブランドいちごについても掲載しています。
